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Brownie in Airfryer

Brownie aus dem Airfryer

Dieser Brownie aus dem Airfryer ist außen leicht knusprig und innen herrlich saftig. Ein schnelles Schokoladenrezept, das mit wenig Aufwand und voller Geschmack überzeugt.

Brownie aus dem Airfryer

Wusstest du, dass sich ganze Kuchen hervorragend im Airfryer backen lassen? Er backt genauso zuverlässig wie ein Backofen, benötigt aber deutlich weniger Energie. Dieser Brownie ist schnell zusammengerührt und überzeugt mit einer knusprigen Oberfläche und einem herrlich saftigen Kern.

Zutaten

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 110 g Butter
  • 200 g heller brauner Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
  • 3 EL Kakaopulver
  • 65 g Weizenmehl
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Schokotropfen aus Vollmilchschokolade (optional)


So machst du die Protein-Waffeln

  1. Schokolade schmelzen
    Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Anschließend auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  2. Eier aufschlagen
    Eier und Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen.
  3. Teig zubereiten
    Vanille sowie die Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren. Kakaopulver, Mehl und Salz darüber sieben und vorsichtig unterheben. Nach Belieben die Schokotropfen hinzufügen.
  4. Backen
    Den Teig in eine gefettete Backform füllen, die in den Airfryer passt. Bei 165 °C etwa 25 Minuten backen.
  5. Servieren
    Der Brownie ist fertig, wenn die Oberfläche glänzt und die Ränder durchgebacken sind. Ein Holzstäbchen sollte in der Mitte noch einige feuchte Krümel, aber keinen flüssigen Teig zeigen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen oder noch warm genießen.

Tipps

  • Für einen besonders saftigen Brownie lieber etwas kürzer als zu lange backen.
  • Warm schmeckt der Brownie hervorragend mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
  • Die Schokotropfen sorgen für extra schokoladige Stückchen im Brownie.