Wusstest du, dass sich ganze Kuchen hervorragend im Airfryer backen lassen? Er backt genauso zuverlässig wie ein Backofen – und weil nur ein kleiner Airfryer statt eines ganzen Ofens aufgeheizt wird, lässt sich etwas Energie sparen. Dieser Brownie ist schnell zusammengerührt und überzeugt mit einer knusprigen, dünnen Oberfläche und einem herrlich saftigen Kern.
So machst du den Brownie
- Schokolade schmelzen
Die Schokolade grob hacken und mit der Butter bei niedriger Hitze in einem Topf schmelzen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. - Aufschlagen
Eier und Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen. Vanille und die Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren. - Unterheben
Kakaopulver, Mehl und Salz darüber sieben und vorsichtig unterheben. Zum Schluss nach Belieben die Schokotropfen unterheben. - Backen
Den Teig in eine gefettete Form füllen, die in den Airfryer passt, und bei 165 °C etwa 25 Minuten backen. Der Brownie ist fertig, wenn die Oberfläche glänzt und die Ränder durchgebacken sind. Ein Holzstäbchen in der Mitte sollte noch einige feuchte Krümel, aber keinen flüssigen Teig zeigen. - Servieren
Abkühlen lassen und mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren. Schmeckt auch warm!
Tipps:
- Für einen besonders saftigen Brownie lieber etwas kürzer als zu lange backen.