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Strawberry sorbet

Erdbeersorbet

Dieses Erdbeersorbet überzeugt mit intensivem Fruchtgeschmack und einer herrlich cremigen Konsistenz. Einfach zubereitet und perfekt als leichtes Dessert oder sommerliche Erfrischung.

Erdbeersorbet

Fruchtig, erfrischend und herrlich leicht – dieses Erdbeersorbet gelingt mit wenigen Zutaten und schmeckt das ganze Jahr über. Mit der Eismaschine wird das Sorbet besonders cremig und bringt den vollen Geschmack reifer Erdbeeren zur Geltung.

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 100 g Zucker
  • 50 ml Wasser
  • Saft von ½ Zitrone
  • 1 EL heller Sirup
  • 500 g Erdbeeren

So machst du das Erdbeersorbet

  1. Zuckersirup zubereiten
    Das Wasser auf etwa 80 °C erhitzen. Den Zucker hinzufügen, den Topf vom Herd nehmen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  2. Zitronensaft und Sirup hinzufügen
    Zitronensaft und hellen Sirup unterrühren.
  3. Mixen
    Die Mischung zusammen mit den Erdbeeren in einen Blender geben und fein pürieren.
  4. Sorbet gefrieren
    Die Eismasse in die Wilfa Vanilla Eismaschine füllen und gefrieren lassen, bis das Sorbet eine cremige Konsistenz erreicht hat.

Tipps

  • Mit besonders reifen Erdbeeren wird das Sorbet besonders aromatisch.
  • Das Rezept lässt sich auch mit Himbeeren, Mango oder anderen Früchten zubereiten.
  • Mit frischer Minze oder etwas Basilikum bekommt das Sorbet eine frische Note.

 

Verwendetes Produkt in diesem Rezept:

Wilfa Vanilla Eismaschine

Mit der Wilfa Vanilla Eismaschine bereitest du cremiges Eis, Sorbet und Frozen Yogurt ganz einfach zuhause zu. Perfekt für fruchtige Sorbets mit besonders feiner Konsistenz. → Mehr erfahren