Fruchtig, erfrischend und herrlich leicht – dieses Erdbeersorbet gelingt mit wenigen Zutaten und schmeckt das ganze Jahr über.

Sorbet ist einfach und gehört zum Besten, was du selbst machen kannst – mit der Eismaschine gelingt es immer. Verwende Früchte, Beeren oder Kräuter nach Geschmack. Wir haben aromatische norwegische Erdbeeren verwendet.

So machst du Erdbeersorbet

1. Zuckersirup zubereiten
   Das Wasser in einem Topf auf etwa 80 °C erhitzen. Den Zucker hinzufügen, den Topf vom Herd nehmen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Abschmecken
   Zitronensaft und hellen Sirup unterrühren.
3. Mixen
   Die Mischung zusammen mit den Erdbeeren in einen Mixer geben und fein pürieren.
4. Gefrieren
   Die Wilfa Vanilla Eismaschine starten, die Masse einfüllen und laufen lassen, bis das Sorbet eine cremige Konsistenz erreicht hat.