Perfekt als Beilage zu einem Hauptgericht oder als Canapé mit Rogen oder Räucherlachs und saurer Sahne.

Das brauchen Sie

Für etwa 5 Personen.

• 4 (insgesamt 200 g) Kartoffeln mit viel Stärke
• 1 Ei
• 1/2 Teelöffel Salz
• 7 Esslöffel Mehl

Wie man es macht

1. Die Pfoten mindestens auf der Reibe reiben
2. Eier, Mehl und Salz dazugeben - verrühren
3. In einem Waffeleisen backen, das Eisen oben und unten einfetten - ca. 7-8 Minuten backen, bis die Kartoffelwaffeln knusprig und golden werden

Tipp!

Als Beilage zu einem Hauptgericht oder als Canapé mit Rogen und saurer Sahne - Räucherlachs und saure Sahne.