Knusprige, goldbraune Kartoffelwaffeln sind die perfekte Beilage zu einem Hauptgericht oder ein feines Häppchen mit Fischrogen oder Räucherlachs und Schmand.

So machst du Kartoffelwaffeln

1. Kartoffeln reiben
   Die Kartoffeln auf der feinsten Seite der Reibe reiben.
2. Teig anrühren
   Ei, Mehl und Salz dazugeben und alles gut verrühren.
3. Backen
   Das Waffeleisen oben und unten einfetten. Ca. 7–8 Minuten backen, bis die Kartoffelwaffeln knusprig und goldbraun sind.

Tipps:

• Als Beilage zu einem Hauptgericht servieren oder als Häppchen mit Fischrogen und Schmand oder Räucherlachs und Schmand.