Back einen Waffelkuchen, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch ein Fest für die Augen ist. Und das Beste: Er ist super einfach zu machen. In Norwegen ist der Waffelkuchen ein Klassiker zum Nationalfeiertag am 17. Mai.

So machst du einen Waffelkuchen

1. Waffeln backen
   Den Teig nach deinem Waffelrezept zubereiten. Das Waffeleisen auf hoher Stufe vorheizen und genug Waffeln für einen kleinen Turm backen.
2. Sahne schlagen
   Die Sahne mit Puderzucker mischen und ziemlich fest aufschlagen.
3. Vanillecreme unterrühren
   Die fertige Vanillecreme unterschlagen. Die Creme gerinnt nicht und lässt sich danach gut fest schlagen, sodass du eine glatte, feste Creme bekommst.
4. Kuchen schichten
   Waffeln, Creme und Beeren abwechselnd bis zur gewünschten Höhe schichten.
5. Dekorieren
   Mit Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und gern essbaren Blüten garnieren. Dieser Kuchen ist mit Vergissmeinnicht dekoriert, die essbar sind und im Frühling lange blühen.