Probaker NXT

Dual-Action™ Knetsystem

Perfekter Teig entsteht nicht zufällig – entscheidend ist, wie Schüssel, Knethaken und Bewegung zusammenspielen. Genau dafür wurde das Dual-Action™ Knetsystem von Probaker entwickelt.

Bei Probaker NXT bewegen sich sowohl die Schüssel als auch der Spiral-Knethaken gleichzeitig und perfekt aufeinander abgestimmt. Dadurch wird der Teig kontinuierlich gedehnt, gefaltet und gleichmäßig geknetet, ohne am Haken hochzuklettern oder ungleichmäßig in der Schüssel liegen zu bleiben.

Das Ergebnis: geschmeidigeres Kneten mit weniger Reibung und ein stärkerer, elastischerer Teig in kürzerer Zeit.

Während viele Küchenmaschinen mit klassischen Planetensystemen oder zusätzlichen Teigabweisern arbeiten, nutzt Probaker NXT ein spiralförmiges Schüssel-und-Haken-System. Die besondere Form des Knethakens und die Dual-Action™ Bewegung halten den Teig genau dort, wo er sein soll. So entsteht weniger Wärme im Teig und die Knetung bleibt kontrolliert und gleichmäßig – ein Unterschied, den du bei jedem Backen spürst.

Bürstenloser DC-Motor

Der bürstenlose DC-Motor ist das Herzstück der Probaker NXT. Er arbeitet angenehm leise, gleichmäßig und kommt ohne mechanische Verschleißteile aus. So bleibt die Leistung über viele Jahre konstant.

Die BLDC-Technologie sorgt dafür, dass die Maschine auch bei schweren Teigen ihre Kraft behält. Selbst bei hohem Widerstand arbeitet der Motor mit stabiler Geschwindigkeit weiter und sorgt für gleichmäßiges, effizientes Kneten.

Gleichzeitig bleibt der Geräuschpegel angenehm niedrig. Das Ergebnis sind optimal entwickelte Teige mit konstant hoher Qualität – jedes Mal.

Kapazität und Kontrolle

Die große 7-Liter-Schüssel verarbeitet kleine und große Mengen mühelos – von 500 g bis zu 5 kg Teig. Der optimierte Winkel der Schüssel hält den Teig während des Knetens in der richtigen Position und verhindert, dass er am Haken hochklettert.

Durch die große Öffnung kannst du Zutaten einfach während des Arbeitens hinzufügen.

20 Geschwindigkeitsstufen für jede Art von Teig

Mit 20 präzisen Geschwindigkeitsstufen übernimmt Probaker NXT alles – vom langsamen Vermengen bis zum kraftvollen Kneten.

Ob Keksteig, Pizza oder Sauerteig: Der bürstenlose DC-Motor liefert konstante Leistung und präzise Kontrolle für gleichmäßige Ergebnisse bei jedem Rezept.

Timerfunktion für entspanntes Backen

Mit der integrierten Timerfunktion behältst du die Zeit ganz einfach im Blick. Nutze sie als Stoppuhr oder stelle einen Countdown ein, damit die Maschine genau so lange arbeitet, wie du es möchtest.

Das macht das Backen entspannter und gibt dir Zeit für die nächsten Schritte.

Überlastungsschutz für zuverlässige Leistung

Das automatische Überlastungssystem stoppt die Maschine, wenn die Belastung zu hoch wird. So wird der Motor geschützt, Überhitzung vermieden und die Leistung langfristig erhalten.

Stabilität, auf die du dich verlassen kannst

Auch bei hohen Geschwindigkeiten und schweren Teigen bleibt Probaker NXT stabil auf der Arbeitsfläche stehen. Die schwersten Komponenten wurden bewusst tief in der Maschine platziert, um den Schwerpunkt niedrig zu halten und Vibrationen zu minimieren.

Selbst bei bis zu 5 kg Teig arbeitet die Maschine ruhig und sicher.

Dadurch kannst du die Küchenmaschine arbeiten lassen, ohne ständig daneben stehen zu müssen. Während andere Maschinen bei schweren Teigen anfangen zu verrutschen, bleibt Probaker NXT zuverlässig an ihrem Platz.

Komplettes Zubehör für besseres Backen

Probaker NXT wird mit sorgfältig ausgewähltem Zubehör geliefert, damit Brot, Kuchen, Sahne und Teige genauso gelingen, wie du es möchtest.

Knethaken aus Edelstahl

Der robuste Knethaken arbeitet nur 3 mm über dem Schüsselboden und erfasst dadurch alle Zutaten zuverlässig. Er hebt und verarbeitet den Teig gleichmäßig und verhindert, dass er am Haken hochklettert.

Ideal für Brot-, Pizza-, Hefe- und Pastateige.

Flexi-Rührer

Der Flexi-Rührer eignet sich perfekt für leichtere Mischungen. Er folgt der Form der Schüssel und mischt und schabt gleichzeitig.

Perfekt für Buttercreme, Kuchenteige, Marmelade oder besonders feines Kartoffelpüree.

Doppel-Schneebesen

Die zwei Schneebesen führen Luft besonders gleichmäßig in die Mischung ein. So gelingen luftige Sahne, stabiles Eiweiß und feine Biskuitteige mit Volumen und Struktur.

Für beste Ergebnisse sollte der Doppel-Schneebesen mit maximal 70 % Geschwindigkeit verwendet werden.

Spritzschutz

Der Spritzschutz verhindert Mehlstaub und Spritzer außerhalb der Schüssel. Durch die praktische Öffnung lassen sich Zutaten einfach während des Mixens hinzufügen.

Teigschaber

Ideal zum Portionieren, Formen und Verarbeiten von Teig – und für eine saubere Arbeitsfläche.