Todas nuestras cafeteras y dos molinillos de café cuentan con la homologación ECBC de Norsk Kaffeinformasjon/ Centro Europeo de Preparación del Café (ECBC), un organismo de pruebas independiente creado en 1971.

El Centro Europeo de Preparación del Café (ECBC) prueba los equipos de preparación del café de acuerdo con una norma científica, The Gold Cup Standard, y el programa de pruebas es desarrollado y llevado a cabo por expertos cafeteros y cafeteros profesionales.

Sólo los equipos aprobados por el ECBC pueden utilizar la marca de homologación.

El ECBC tiene siete requisitos que debe cumplir un molinillo de café para ser homologado. Estos requisitos incluyen unos requisitos mínimos sobre la capacidad del molinillo, el calentamiento del café y la cantidad de café que queda en el molinillo tras la molienda. Además, comprueban la precisión y uniformidad con la que se muele el café y la capacidad de moler café que cumpla los requisitos de preparación de una cafetera homologada.

Los requisitos de las cafeteras incluyen la temperatura del agua y el tiempo de contacto con el agua. Para obtener los máximos sabores y aromas del café, es esencial que la cafetera trabaje con la temperatura del agua adecuada desde el principio y durante todo el tiempo de infusión. Al mismo tiempo, es importante que el agua no tarde ni demasiado ni demasiado poco en fluir a través del café en polvo. Pequeñas desviaciones significan que puede acabar con un café agrio o amargo.