¿Sabía que en realidad es estupendo hornear pasteles enteros en una freidora de aire? Se hornea igual de bien que en un horno convencional, pero se ahorra un poco en la factura de la luz al calentar sólo una freidora de aire pequeña en lugar de un horno entero. Este brownie es sencillo y rápido de preparar y está divinamente delicioso. La freidora de aire le da una superficie crujiente y fina, tal y como deben tener los brownies perfectos.

Ingredients:

• 200 g de chocolate negro para hornear
• 110 g de mantequilla
• 200 g de azúcar moreno claro
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla o azúcar avainillado
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 65 g de harina para todo uso
• 1 pizca de sal
• 1 dl de pepitas de chocolate con leche (opcional)

Instrucciones:

Pique el chocolate en trozos grandes y fúndalo junto con la mantequilla a fuego lento en un cazo. Déjelo enfriar a temperatura ambiente. Batir los huevos y el azúcar con una batidora de mano hasta que quede espumoso. Incorpore la vainilla y la mezcla de chocolate y mantequilla. Tamice el cacao en polvo, la harina y la sal, e incorpórelos. Por último, incorpore las pepitas de chocolate si las utiliza.

Vierta la masa en una sartén engrasada que se adapte a su freidora de aire y hornee durante unos 25 minutos a 165 grados centígrados. El brownie estará listo cuando la parte superior esté brillante y los bordes completamente cocidos. Si prueba el centro con una brocheta o un palillo, debe salir con algunas migas húmedas pero no masa mojada.

Enfríe y sirva con nata o helado de vainilla. También se puede disfrutar caliente!

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