Sustituye las tortitas por gofres gruesos. Son más saciantes, están deliciosos tanto para cenar como para desayunar o almorzar, y te aportan esa maravillosa sensación de fin de semana incluso en un martes cualquiera. Estos gofres también son perfectos para llevarlos en la fiambrera.

Foto y receta: kremno_elin

Ingredientes

Rinde unas 6 placas de gofre en una gofrera Bell

• 3 huevos
• 3 cucharadas de azúcar (o, si lo prefieres, miel)
• 5 dl de leche o agua (usa lo que tengas, no dudes en aprovechar las sobras)
• 200 g de harina de trigo
• 100 g de harina integral fina o harina integral
• 2 puñados de copos de avena (aprox. 50 g)
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 50 g de margarina o mantequilla derretida o líquida
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla (o cardamomo)

Cómo prepararlo

Bate los huevos con el azúcar o la miel. Añade algo más de la mitad del líquido e incorpora los ingredientes secos.
Remueve hasta que no queden grumos y añade el resto del líquido. Incorpora la mantequilla o la margarina.

¡CONSEJO!
Prepara la masa la noche anterior, pero espera a añadir la levadura en polvo hasta el momento de hacer los gofres; de lo contrario, la mayor parte del efecto de levado desaparecerá durante la noche.