Una focaccia jugosa y esponjosa, con un montón de sabores deliciosos gracias a los ingredientes que la cubren. La Wilfa Probaker hace que la preparación sea muy sencilla.

Capacidad para una forma de aproximadamente 25 x 40

Cómo prepararla

• Pon todos los ingredientes, excepto la sal, en el bol de amasado de la Probaker y amasa a velocidad baja durante 10 minutos.
• Añade la sal y amasa durante 2 minutos más.
• Cubre el bol con papel de aluminio o un paño y deja que suba hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
• Precalienta el horno a 240 °C.
• Vierte el aceite sobre la focaccia y haz hoyuelos por toda la masa con los dedos. Clava ramitas de romero fresco y aceitunas en la masa y espolvorea con sal en escamas.
• Colócala en el centro del horno y baja la temperatura a 220 °C.
• Hornea durante 15-20 minutos hasta que esté dorada y suene hueca al golpearla.
• Dale la vuelta sobre una rejilla y deja que se enfríe.
• Si lo deseas, puedes dividirla en 6 porciones y preparar unos estupendos bocadillos para llevarte de viaje este verano. Acompáñalos con una buena bebida y fruta en la cesta.