Gofres belgas frescos Los maravillosos gofres noruegos están siempre igual de buenos, pero es aún más emocionante experimentar con nuevas variedades
¡SUGERENCIA!
"DEBE BATIR BIEN EL HUEVO BLANCO ANTES DE MEZCLARLO CON EL RESTO DE LAS MATERIAS PRIMAS."
Esto es lo que necesita
- 250g Harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 4 Yemas de huevo
- 4 Claras de huevo
- 80 g de mantequilla
- 30g Levadura fresca
- 1,5 dl Leche
- 1,5 dl Agua
- 60g Azúcar
- 1 vaina de vainilla
Cómo hacerlo
- Mezcle la harina de trigo, la sal, la mantequilla derretida, la leche y el agua. A continuación, incorpore las yemas, la levadura, el azúcar y la vaina de vainilla, mientras bate la clara a punto de nieve y la incorpora a la masa al final.
- Deje reposar la masa durante una hora antes de freír los gofres en una gofrera belga. Si no dispone de una plancha de este tipo, puede utilizar una gofrera normal. Puede encontrar gofreras belgas en varias tiendas de productos eléctricos.
- Engrase la plancha con mantequilla derretida antes de verter la masa en la plancha.
- Fríalas hasta que estén doradas y crujientes. Sírvalos con nata montada y fresas revueltas.
Hecho por el panadero del equipo nacional Ivar Bakke