Pruebe los gofres agrios cubiertos con masa Skagen.

Batido Skagen

Esto es lo que necesita

• Gofres agrios
• 100 g de mantequilla derretida
• 200 g de queso crema
• 4 dl de harina de trigo
• 1,5 cucharadita de sal
• 1 dl de leche entera
• 1 dl de agua mineral

Cómo hacerlo

1. Mezcle los ingredientes (excepto el agua mineral) y deje que la masa se hinche durante un rato, la masa debe estar pegajosa.
2. Cuando la masa haya reposado 30 minutos, añada el agua mineral antes de empezar a freír

Skagenrøre

Esto es lo que necesita

• 1 kg de gambas
• 125 g de queso crema de rábano picante
• 1 dl de nata agria/crema fresca
• 1 dl de mayonesa
• (cebolla roja finamente picada si lo desea)
• Pimienta negra, sal, cebolleta y hierbas para decorar
• Limón al final (¡no mezclar con el relleno!)

Cómo hacerlo

1. Mezcle el relleno en un bol, sazone con sal, pimienta y cebolleta. Nota No exprima el limón, ya que diluirá el relleno. Sabe bien exprimir el limón sobre el pan recién hecho en la mesa 🍋
2. Fría los gofres, divídalos y colóquelos en platos y eche el relleno con una cuchara sobre los gofres.
3. También puede añadir alcaparras, pepinillos, huevos o cebollas rojas al relleno; las huevas también funcionan de maravilla como guarnición.