¿Waffles para desayunar? Sí Estos gofres no elevan el azúcar en sangre y son perfectos para el desayuno. Si omite las almendras, los gofres quedarán más finos.
Esto es lo que necesita
- 4 huevos
- 2 dl de leche de coco
- 1 dl de agua
- 2 dl de almendras molidas (pueden omitirse)
- 1 cucharada de cáscara de fibra
- 40 g de mantequilla derretida
- un poco de sal
Cómo hacerlo
- Bata todos los ingredientes
- Deje reposar la mezcla unos minutos para que la cáscara de fibra tenga tiempo de hincharse.
Si utiliza una batidora de varillas, no es necesario moler primero las almendras.
Fuente: Gunhild Lovise Maudal, "Glad av Mat".