Envío gratuito en todos los pedidos

14 días de compra abierta

Entrega 5-7 días laborables
Waffles as left-over food - tips from Berit Nordstrand

Gofres como comida sobrante - consejos de Berit Nordstrand

Gofres de verduras crujientes y sabrosos con queso. Una forma fácil y nutritiva de aprovechar las verduras y el queso que te sobren.

Gofres como comida sobrante - consejos de Berit Nordstrand

Gofres de verduras con queso: saludables, crujientes y perfectos para aprovechar las sobras.

¿Buscas algo sano, saciante y delicioso? Prueba los gofres de verduras con queso de Berit: una forma genial de aprovechar las verduras que te sobran y los restos de queso, al tiempo que le das a los gofres de siempre un toque sabroso y nutritivo. Estos crujientes gofres de verduras son perfectos para el desayuno, la comida o como tentempié rápido para llevar.

Rinde aproximadamente 4 gofres:

Ingredientes:

  • 4 huevos (o huevos de lino; ver consejo más abajo)
  • 60 g de verduras ralladas (zanahoria, calabaza o calabacín)
  • ½ dl de sirope de arce (o 1 plátano machacado)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 50 g de queso rallado (los restos y los trozos de queso que sobren son perfectos)
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de harina (harina de espelta o una mezcla de harinas sin gluten)
  • 3 cucharadas soperas de mantequilla (mantequilla clarificada o mantequilla para untar derretida, como Smøremyk)
  • ½ dl de líquido (zumo de manzana, leche, nata, bebida vegetal o agua)

Preparación:

  1. Pon todos los ingredientes en una batidora y bate hasta obtener una masa homogénea.
  2. Deja reposar la masa durante al menos 15 minutos, o toda la noche para una mejor absorción de los nutrientes.
  3. Cocina los gofres en una gofrera debidamente precalentada hasta que estén dorados y crujientes.
  4. Déjalos enfriar sobre una rejilla para que se mantengan crujientes.

Sugerencias de presentación:

  • Con queso crema, pesto y salmón ahumado
  • Con aguacate y copos de guindilla
  • Con salchicha curada y pepino
  • Con queso o nata agria y arándanos rojos

Alternativa vegana: huevo de lino.
Sustituye cada huevo por 1 cucharada de semillas de lino molidas y 3 cucharadas de agua. Mézclalo todo y déjalo reposar durante 5 minutos para que espese antes de añadirlo a la masa.

Esta receta de gofres más saludable es ideal si quieres reducir el desperdicio de alimentos y comer más verduras sin renunciar al sabor. Prueba los gofres de verduras de Berit la próxima vez que te sobren verduras y trocitos de queso en la nevera; puede que descubras un nuevo plato favorito.