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Savoury snack muffins

Magdalenas saladas para picar

Magdalenas saladas repletas de verduras y rematadas con una suave cobertura de queso feta que se puede aplicar con manga pastelera: se mezclan y se pican en cuestión de minutos con el Wilfa Prostick.

Magdalenas saladas para picar

Las magdalenas saladas son ideales para llevar —y, con una cobertura de queso feta que se puede aplicar con manga pastelera, quedan elegantes y apetecibles.

Ingredientes

  • 3 dl de harina común
  • 1,75 dl de leche
  • ¾ dl de aceite de oliva o de colza
  • ¾ de cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato sódico
  • 0,5 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 0,5 cucharadita de ajo en polvo o 1 diente de ajo grande
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo

Verduras (pueden variar)

  • 1 zanahoria grande (aprox. 100 g)
  • Unos 8 cm de calabacín (aprox. 75 g)
  • 1/3 dl de tomates secos
  • 0,5 dl de aceitunas
  • 30 g de hojas de espinacas

Ingredientes para decorar

  • Unas 2 cucharadas de semillas de calabaza

Guarnición de queso feta

  • 100 g de queso feta
  • 0,5 dl de nata para montar

Rinde 6 magdalenas

Cómo preparar magdalenas saladas

  1. Picar las verduras
    : Picar en trozos grandes la zanahoria y el calabacín con la picadora pequeña. Picar finamente los tomates, las aceitunas y las espinacas.
  2. Mezcla los ingredientes
    secos Mezcla la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y las especias en un bol.
  3. Añade los ingredientes líquidos y las verduras
    : añade la leche, el aceite y todas las verduras picadas. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
  4. Hornea
    : Reparte la masa en moldes para magdalenas y espolvorea con semillas de calabaza. Hornea a 180 °C durante unos 30 minutos.
  5. Prepara la cobertura
    de queso feta: tritura el queso feta hasta que quede homogéneo, monta la nata y mézclalo todo. Vierte la mezcla sobre los muffins con una cuchara o una manga pastelera.

Consejos:

  • Forra el molde para magdalenas con moldes de papel para que se desmolden fácilmente y sea más fácil limpiar.
  • Ajusta la textura: añade 1-2 cucharadas más de leche si la masa te parece demasiado espesa.
  • Cambia las verduras al gusto (por ejemplo, pimiento o cebolleta picados finamente).
  • Enfría la mezcla de queso feta durante 10-15 minutos antes de decorarlos con la manga pastelera para conseguir remolinos más definidos.
  • Ideal para preparar con antelación: guarda los muffins horneados en un recipiente hermético hasta 3 días.

 

Producto utilizado en esta receta:

Wilfa Prostick

Wilfa Prostick

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