Poco esfuerzo, mucho sabor. Tomates asados dulces, burrata cremosa y una salsa que envuelve a la perfección cada fideo.

Raciones

2 personas

Cómo preparar pasta con burrata cremosa

1. 1. Asar
      Pon los tomates, las cebollas, el ajo y el aceite de oliva en una fuente para horno. Asa a 210 °C con ventilador durante unos 20 minutos.
   2. Cocinar la pasta
      Mientras tanto, cuece la pasta al dente.
   3. Triturar
      Tritura las verduras asadas con 1 burrata y 2-3 cucharones de agua de la pasta en tu batidora Wilfa hasta obtener una textura suave y cremosa.
   4. Sazonar
      Sazona con pimienta y orégano.
   5. Mezclar
      Mezcla la salsa con la pasta hasta que cada fideo quede bien cubierto.
   6. Servir
      Sirve con burrata fresca por encima y rocía con aceite de guindilla si te apetece.

Consejos:

• Utiliza el agua de la pasta para ajustar la salsa hasta que tenga la textura que te guste.
• Añade aceite de guindilla para darle un toque picante extra.
• Sírvela enseguida, mientras la pasta esté caliente y cremosa.