Con una airfryer puede conseguir fácilmente un salmón perfecto: crujiente y jugoso.
Salmon:
- Filetes de salmón hasta 4 piezas,
150 g por pieza, aprox. 2,5x4 cm - Sal y pimienta
- Aceite - opcional
Cómo hacerlo:
- Cocine el salmón en la Air Fryer durante unos 6 minutos a 180 grados.
- Saque el recipiente y déjelo reposar 5 minutos.
Vegetables:
- Nabo
- Zanahoria mini
- Asparagus
- Col rizada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Corte los nabos en rodajas.
- Sazone los nabos y las mini zanahorias con un poco de sal y pimienta.
- Si es necesario, añada un poco de aceite de oliva y fría los nabos y las zanahorias en la freidora de aire a 180 grados durante 25 minutos.
- Vierta las verduras en un plato de servir.
- Sazone los espárragos y la col rizada con un poco de sal. A continuación, áselos en la Crispier Airfryer a 160 grados durante unos 4 minutos.
Cubierto con Karse de flores y Oxalis.
Sauce:
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 yema de huevo
- 2 cucharaditas de cuajada de limón
- Ralladura de 1/2 limón
- Mezclar todo bien y meter en la nevera durante 30 minutos.
- Sazone con sal.
