Hacer un delicioso sorbete de mango es pan comido con una heladora Wilfa!

Esto es lo que necesita

• 1 dl de azúcar
• 1 dl de agua
• 1 cucharada sopera de glucosa (opcional, pero la glucosa da una consistencia aún más elástica y flexible al sorbete terminado)
• 450 g de unos 2-3 mangos pakistaníes o mangos maduros normales
• Jugo de 1 limón

Cómo hacerlo:

• Hervir el agua, el azúcar y la glucosa, y remover hasta que el azúcar se haya disuelto.
• Enfriar en el frigorífico.
• Ponga la pulpa de mango, el zumo de 1 limón y la mitad del jarabe de azúcar en una batidora.
• Licúelo hasta que quede completamente homogéneo y pruébelo. Si necesita más dulzor, puede añadir el resto del sirope.
• Encienda la máquina de hielo y vierta la pulpa de mango mientras la máquina está en marcha.
• Deje funcionar la máquina hasta que el sorbete esté completamente congelado y transfiéralo a una caja de plástico o a un molde metálico.
• Cúbralo con una envoltura de plástico o una tapa y refrigérelo durante una hora o más antes de servirlo.

Hint!

Sírvalo con un espolvoreado de flores comestibles como claveles del jardín y lilas, como se hace aquí.