Recetas de jugosos tacos de bacalao en la freidora de aire.
Jugosas lascas de bacalao con un exterior crujiente con una salsa fresca y fuerte, y que son tan rápidas de hacer como una cena de tacos normal. Se trata de un giro excitante que anima a toda la familia a comer pescado. Con una freidora de aire, se hace muy rápido y el pescado queda perfecto.
El bacalao:
- Lomos de bacalao aprox. 400-500 g
- Sal y pimienta
- 1-2 huevos
- 2 dl panko
- 2 cucharadas de condimento para tacos de buena calidad, por ejemplo, condimento gringo
de Mill and Mortar, o su propia mezcla.
Jalapeño Salsa:
- 60 g de jalapeño encurtido
- 1 cebolleta en rodajas
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 2-3 cucharadas de agua
- 1 puñado grande de cilantro fresco
Cómo hacerlo:
Mientras se fríe el pescado, ase el jalapeño duro en una sartén para asar, y mezcle todos los ingredientes para la salsa.
For serving:
- Pequeñas tortillas de maíz o trigo
- Un poco de ligereza
- Pequeña mezcla para ensalada
- Sprouting
- Lima fresca
- Un poco de menta fresca
- Jalapeño entero asado (se puede dejar caer)
- Cilantro fresco
Cómo hacerlo:
Caliente la tortilla en la misma sartén de la parrilla que los jalapeños. Ponga un poco de crema agria en la tortilla, ensalada fresca pequeña, trozos de bacalao, brotes y salsa. Espolvoree por encima cilantro fresco y menta, y disponga el jalapeño asado y la lima en cuencos al lado.
Consejo: Si sirve la cena a los niños, les parecerá divertido probarla sin salsa, pero con queso y maíz. Entonces el taco de bacalao y el taco de los viernes se encuentran en el centro.
Mire el vídeo para saber cómo hacerlo: