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Waffle tacos

Tacos de gofre

Los gofres de taco son una forma divertida y fácil de convertir las sobras de taco en una nueva comida. Crujientes, saciantes y perfectos para el almuerzo o una cena sencilla.

Tacos de gofre

¿Gofres de taco? ¿En serio? ¡Sí! Si lo piensas bien, una tortilla de trigo contiene casi los mismos ingredientes, salvo el huevo y la levadura en polvo. Pero los gofres de taco son una variante divertida que permite aprovechar mejor la comida. Son perfectos si quieres que las sobras de tus tacos te den para una comida más. Ideales para el almuerzo o para otra cena sencilla.

No dudes en poner la gofrera sobre la mesa y cocinar mientras todos estáis sentados juntos.

Ingredientes

  • 3 dl de harina normal
  • 1 dl de copos de avena
  • 2 huevos
  • 4 dl de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Cómo hacer gofres de taco

  1. Derrite la mantequilla
    Derrite la mantequilla y resérvala.
  2. Mezcla la masa
    Mezcla los ingredientes secos y, a continuación, incorpora la mantequilla derretida, los huevos y la leche hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. También puedes utilizar una batidora de mano o una ProBaker para mezclar la masa.
  3. Prepara el relleno
    Coloca la gofrera y la masa sobre la mesa junto con las sobras de tacos. Si te ha sobrado carne picada sazonada o alubias negras del día anterior, caliéntalas en una sartén.
  4. Cocina los gofres
    . Prepara los gofres en la mesa hasta que estén dorados y listos para servir.
  5. Sirve
    : Cómelos calientes, cubiertos con las sobras de tacos.

Consejos:

  • Coloca la gofrera sobre la mesa y cocina mientras todos estáis sentados juntos.
  • Tanto la carne picada sazonada como las alubias negras quedan muy bien como ingredientes.
  • Una forma estupenda de aprovechar las sobras de tacos para preparar una comida más.

Producto utilizado en esta receta:

Wilfa Smooth Mix Hand Mixer

Batidora de mano Wilfa

Perfecta para batir masas homogéneas para la repostería y la cocina diarias. Fácil de usar y muy práctica para tenerla a mano cuando quieras preparar rápidamente la masa para gofres. → Más información

Wilfa Joy Double Waffle Iron

Plancha para gofres Wilfa

Las planchas para gofres de Wilfa están diseñadas para obtener resultados perfectos en todo momento: crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Ideales para gofres de taco, gofres tradicionales en forma de corazón y creativas variaciones saladas. → Más información

Mira aquí cómo prepararlo