En 4 minutos obtendrá el pastel perfectamente crujiente en la airfryer.
Esto es lo que necesita
(Circunferencia máxima de 18 cm)
Short pastry:
1 dl de harina de trigo
2 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de azúcar vainillado
50 g de mantequilla
Alternativamente, puede comprar masa quebrada ya hecha.
Filling:
Cuajada de limón y arándanos
2 cucharadas de cuajada de limón (puede encontrar la receta aquí)
3 cucharadas de arándanos congelados
½ cucharadita de azúcar avainillado
Shortbread:
½ dl de harina de trigo
1/3 cucharada de azúcar glas
20 g de mantequilla
1/3 cucharada de azúcar glas
20 g de mantequilla
Cómo hacerlo
- Mezcle la harina, el azúcar y el azúcar avainillado en un robot de cocina o en un bol.
- Pique finamente la mantequilla en la mezcla de harina y mézclela rápidamente hasta obtener una masa.
- Forre un molde para tartas con fondo desmontable con la masa quebrada y pinche el fondo con un tenedor.
- Fríalas en una freidora de aire a 200 grados durante 4 minutos.
- Mezclar el relleno: arándanos, azúcar glas, azúcar vainillado y pulpa de limón.
- Ponga el relleno en el molde para tartas precocinado.
- Haga shortbread - mezcle la harina y el azúcar en un bol, añada la mantequilla y mezcle hasta obtener una masa granulada.
- Cubra con masa quebrada y póngala en la airfryer a 200 grados durante 4 minutos.