¡Imprima con un pastel de gofres sencillo, rústico y, por último, delicioso!
Esto es lo que necesita
Hace 3 - 4 platos de gofres
- 6 huevos
- 2 dl de leche de coco
- 5 cucharadas de aceite de coco u otro aceite
- 5 cucharadas de miel
- 1 dl de harina de coco u otro tipo de harina
- 1 dl de cacao
- 1,5 cucharadita de levadura en polvo
Cómo hacerlo
- Bata los huevos, la leche de coco, el aceite y la miel hasta obtener una mezcla esponjosa/espumosa.
- Mezclar los ingredientes secos en un bol aparte.
- Mezclar lo húmedo con lo seco y mezclar con cuidado.
- Caliente la gofrera al nivel 6.
- Engrase un poco de aceite en la gofrera.
- Vierta la masa en la plancha y cocine durante unos 2 minutos.
- Ponga los gofres en una rejilla y cocine el resto de la misma manera.
Haga crema de coco
- Haga crema de coco para usar entre las capas y encima del pastel.
- Tome parte de la masa espesa de la lata fría de leche de coco en un bol, añada el azúcar avainillado y la miel y bata hasta que la mezcla quede esponjosa.
- Ponga la crema de coco en la nevera mientras fríe los gofres.
Cuando todos los gofres estén horneados, monte un pastel con nata montada y plátano entre cada capa. Extienda una capa de nata montada por encima y cúbralo todo con bayas y chocolate rallado.