Imagine un pastel de taco con tortilla, cubierto con una crujiente capa de nachos fritos. No sólo es maravillosamente delicioso sino que además se cocina cómodamente en una airfryer.
Sirve 4 raciones
Ingredients:
- 500 g de carne picada vegetal
- 1 paquete de condimento para tacos
- 4 dl de tomates triturados
- 1 bote de salsa ya preparada
- 1 dl de crema fresca, por ejemplo, a base de soja o avena
- Sal
- Lechuga picada
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 1 lata pequeña de maíz
- 1 cebolla roja finamente picada
- 1 bote de jalapeños en vinagre, finamente picados
Cheese Cream
- 2 dl de queso rallado, por ejemplo, de origen vegetal
- 2 dl de crème fraîche, por ej.a base de soja o avena
- 5 panes de tortilla grandes
- 2 puñados de nachos fritos
Instructions:
- Descongele el picadillo de verduras y mézclelo con el condimento para tacos, los tomates triturados, la salsa y la crème fraiche en un bol. Sazone con sal al gusto.
- Mezcle las verduras picadas en un bol.
- Combine el queso rallado y la crème fraiche para hacer una crema de queso sencilla.
- Saque la cesta de su airfryer y presione una hoja de papel pergamino.
- Coloque una tortilla en el fondo y extienda una quinta parte de la mezcla de carne picada sobre la tortilla. Espolvoree por encima una quinta parte de las verduras picadas y termine con unos toques de crema de queso. Añada la siguiente tortilla. Ahora ponga capas de tortilla, carne picada, verduras y crema de queso hasta llegar a la última tortilla.
- Unte la mezcla de carne picada restante. Aplaste ligeramente los nachos fritos y espolvoréelos sobre el picadillo. Distribuya por encima las últimas verduras picadas y la crema de queso.
- Coloque la cesta en la airfryer y hornee a 175°C durante 25-30 minutos hasta que todo esté bien dorado.
- ¡Sirva!