Crujiente y buen plato vegetal/vegano, sin gluten y sin leche de vaca.
Una alternativa más sana y buena a las alitas de pollo. Las setas ostra al aire se vuelven crujientes y sabrosas. La Airfryer es un concepto ingenioso. Proporciona un resultado crujiente con una temperatura moderada y muy poco aceite. ¡Inténtelo usted también!
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| Para 4 personas necesita: |
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| 2 pp | Jugo de limón |
| 1 clavo | Ajo |
| 2 dl | Leche de coco |
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| 2 dl | Mezcla de harina gruesa |
| 1 cucharadita | Sal marina |
| 1/2 cucharadita | Pimienta negra molida |
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| 4 pp | Aceite de oliva virgen extra |
| 1 cucharada | Azúcar flor de coco |
| 1 cucharada | Paprika |
| 2 pp | Pimienta de Cayena |
| 1 ts | Chile en polvo |
| 1 ts | Ajo en polvo |
| 1/4 cucharadita | Sal marina |
Cómo
MARINADE
1. Mezcle la marinada e incorpore las setas.
2. Deje marinar las setas mientras prepara la mezcla de harina y elabora la salsa picante.
MEZCLA DE HARINA
1. Mezcle los ingredientes secos y viértalos en un plato llano.
2. Sumerja el champiñón marinado en la mezcla de harina, de modo que quede una capa gruesa alrededor por ambos lados, que deberá quedar crujiente al freírlo.
3. Coloque los champiñones ya rebozados en una bandeja y prepare toda la porción antes de empezar a freír.
Precaliente la Airfryer a 180gC (como para las alitas de pollo) y engrase la cesta con un poco de grasa de cocina.
A continuación, coloque los champiñones en una sola capa en la cesta. Fríalos durante 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados, es decir, déles la vuelta después de la mitad del tiempo de cocción. Repita la operación hasta que todos los champiñones estén cocinados.
SALSA PICANTE
1. Mezcle los ingredientes de la salsa picante en un cazo pequeño y caliéntelos sin dejar de remover.
2. Unte los champiñones fritos crujientes con la salsa picante antes de servir.
3. Servir preferentemente con ensalada de col, una ensalada verde fresca y trozos de patata.