Rendimiento EVO

Performance EVO es una cafetera inteligente diseñada en Noruega que combina la cultura nórdica del café con la precisión que ofrece una aplicación móvil para conseguir un café personalizado y de alta calidad.

En esencia, la cafetera se centra en los principios fundamentales de la preparación: utilizar agua fresca en cada preparación y mantener un control preciso sobre la cantidad de agua, la temperatura y el tiempo para lograr una extracción óptima del sabor. Al ser una cafetera totalmente programable y conectada a una aplicación, te ofrece la libertad de explorar nuevos estilos de preparación y personalizar tu experiencia con el café. Tanto si prefieres un funcionamiento sencillo con un solo toque para las mañanas ajetreadas como si te gusta experimentar con técnicas a través de la aplicación Wilfa Brew, la Performance EVO te ofrece una taza perfectamente equilibrada con dulzor natural, todos los días.

Con tecnología Wilfa FutureBrew™

La Performance EVO incorpora la tecnología FutureBrew™, desarrollada en colaboración con un socio tecnológico noruego. Este motor inteligente gestiona activamente el caudal de agua, la temperatura y el tiempo de preparación a lo largo de todo el ciclo. Tanto si preparas una sola taza como una jarra completa, el sistema se ajusta para garantizar una extracción equilibrada. Esta gestión inteligente ofrece un perfil de sabor consistente, reduciendo el riesgo de notas ácidas por extracción insuficiente o sabores amargos por extracción excesiva.

Para preparar un café perfecto se requiere un control preciso de la temperatura. A diferencia de la mayoría de las cafeteras, el programa automático de un solo botón de la Performance EVO mantiene una temperatura óptima del agua entre 92 °C y 96 °C desde la primera gota hasta la última. Esto garantiza que obtengas el mejor sabor posible durante todo el proceso de preparación.

Prepara café de forma más inteligente: un universo de estilos de preparación con Wilfa Brew

La Performance EVO ofrece dos formas de preparar un café excelente: una preparación sencilla con un solo toque en la propia máquina y un control avanzado a través de la aplicación Wilfa Brew.

Al conectarte a la aplicación Wilfa Brew, accederás a un nuevo nivel de precisión con los programas MultiBrew™. Selecciona tu idioma preferido y ajustes personalizados para:

• Jarra (homologada por la ECBC)
• Una taza
• Blooming
• Preparación manual
• Infusión en frío

Crea programas personalizados en la aplicación Wilfa Brew

Para los amantes del café, la aplicación te permite crear recetas personalizadas con hasta 10 pasos. Adapta la temperatura y los ajustes a tu gusto personal. Esto es lo que puedes ajustar:

• Volumen: elige entre 250, 300, 500 o 1250 ml.
• Temperatura: ajusta con precisión la temperatura de preparación entre 80 °C y 98 °C.
• Tiempo: establece el tiempo de extracción específico para cada paso.
• Mantenimiento del calor: selecciona «Desactivado», 10, 20, 30 o 40 minutos.

Programación inteligente y mantenimiento

La aplicación Wilfa Brew mejora tu experiencia con el café gracias a prácticas funciones, entre las que se incluyen:

• Programación de la preparación: configura tu cafetera para que comience a preparar el café a la hora que prefieras, de modo que esté listo cuando te levantes.
• Notificaciones de preparación: Recibe alertas cuando el café haya terminado de prepararse.
• Recordatorios de limpieza: recibe notificaciones de limpieza personalizables en función de la calidad del agua y el uso, lo que garantiza que tu cafetera se mantenga en óptimas condiciones.

Agua fresca con el sistema BrewFresh™

El agua fresca es clave para disfrutar de una buena taza de café. Por eso, la Performance EVO cuenta con el sistema BrewFresh™. Esta tecnología de bombeo única vacía completamente el agua de la cafetera tras cada ciclo, garantizando que tu próxima taza se prepare con agua fresca.

Las cafeteras tradicionales pueden dejar hasta 150 ml de agua residual, lo que afecta negativamente al sabor de tu café. La Performance EVO elimina toda el agua residual, para que puedas disfrutar de tu café tal y como debe ser, sin sabores rancios.

Depósito de agua extraíble

Creemos que preparar café debería ser tan sencillo como tomarlo. El depósito de agua se extrae fácilmente para una experiencia fluida y sin derrames, lo que te permite llenarlo directamente del grifo.
Cuenta con una práctica escala de medición que indica la cantidad de agua en decilitros y la cantidad de café recomendada correspondiente. Esto facilita conseguir la proporción perfecta de preparación en cada ocasión, al tiempo que se mantiene limpio el depósito.

Extracción de precisión con control de caudal

El portafiltros cuenta con un control de caudal ajustable para regular la velocidad del agua a través del café molido. Esto garantiza un cuerpo intenso y un sabor profundo, tanto si preparas una sola taza como una jarra completa de 1,25 litros.

Para obtener los mejores resultados, la extracción debe durar entre 4 y 6 minutos. Nuestro control de caudal lo hace posible para cualquier volumen. En combinación con un cabezal de ducha exclusivo que imita la precisión de la preparación manual al distribuir el agua de manera uniforme, tienes garantizada una taza perfectamente equilibrada en cada ocasión.

Simplicidad con un solo botón

A pesar de su avanzada tecnología interna, utilizar la Performance EVO es increíblemente sencillo. Un único botón con indicaciones LED claras codificadas por colores te ofrece acceso instantáneo a tres modos principales:

• Estándar (LED blanco): para una jarra completa clásica, homologada por la ECBC.
• Una taza (LED amarillo): ajustes optimizados para una sola taza.
• Blooming (LED verde): humedece previamente el café molido para liberar dióxido de carbono, potenciando el aroma y el sabor.

Homologada por el ECBC

La Performance EVO ha sido homologada por el European Coffee Brewing Centre (ECBC). Esta certificación te garantiza que la cafetera de filtro Performance EVO cumple los estrictos requisitos técnicos en cuanto a temperatura y tiempo de preparación, lo que asegura un rendimiento de calidad profesional en tu cocina.

Diseñada en Noruega

La Performance EVO combina un diseño escandinavo limpio con materiales duraderos, lo que la convierte en un bonito complemento para cualquier cocina.

Contenido de la caja:

• Cafetera
• Jarra
• Portafiltro
• Cuchara de café