Cuchillo Santoku EGO VG-10

Cuchillo Santoku de acero inoxidable japonés VG-10 con extrema durabilidad del filo y buena resistencia a la corrosión.

Por qué cuchillo Santoku

El cuchillo Santoku es el mejor cuchillo para cortar y picar alimentos. Las marcas en el lateral hacen que los alimentos se desprendan con facilidad.

The Knife

El cuchillo está diseñado para que se sienta equilibrado en la mano, con el peso adecuado, de forma que pueda moverse sin cansarse. El propio peso del cuchillo ayuda a trabajar la materia prima, mientras que el ángulo de la hoja del cuchillo proporciona unas propiedades de corte óptimas.

Knife blade

La hoja del cuchillo es de acero japonés, el preferido por los cocineros profesionales, y tiene una longitud de 18 cm. Tiene una dureza de HRC 60±2 y se mantiene afilada durante mucho tiempo. La superficie está hecha de 67 capas de acero damasco. El núcleo es de acero inoxidable VG-10, recubierto por capas de acero en cada lado. El bello acero alrededor del núcleo duro hace que el cuchillo sea extremadamente afilado y duradero, a la vez que increíblemente bello. La hoja tiene un ángulo de afilado de 15° con un punto de equilibrio en el centro.

Mango en madera de Pakka tratada

El mango es de madera de pakka tratada en negro, lo que le da un bonito aspecto y se adapta bien a la mano tanto si es diestro como zurdo. El mango está impregnado a presión para evitar que la madera se agriete en contacto con el agua. Está diseñado para ser utilizado a lo largo del tiempo sin resultar incómodo.

Recomendado por el equipo nacional danés de chefs

La serie de cuchillosEGO VG-10 es utilizada y recomendada por la Asociación Nacional de Cocineros de Dinamarca. Como ganadores olímpicos en 2020, tienen las más altas exigencias y expectativas para la herramienta más importante del chef: el cuchillo de cocina. Esta es su garantía de que los cuchillos mantienen la más alta calidad y están diseñados para un resultado perfecto.

Cleaning

El cuchillo Santoku EGO VG-10 no debe lavarse en el lavavajillas, sino lavarse a mano en agua jabonosa y secarse rápidamente después de su uso.

Tagged EGO

EGO está diseñado en Noruega por Wilfa.

Serie de cuchillos EGO VG-10