Pour beaucoup, le 25 mars n’évoque qu’une seule chose : l’odeur des gaufres tout juste sorties du four, servies avec de la crème fraîche et de la confiture. Il y a quelque chose dans ce parfum chaud et sucré qui pousse les gens à se « retrouver par hasard » dans la cuisine, et les gaufres ont le don de rassembler amis et famille.
Wilfa a contribué à faire connaître la Journée de la gaufre en Norvège
La Journée des gaufres est une tradition bien connue dans toute la région nordique, et cette date est liée à la fête chrétienne de l’Annonciation, historiquement appelée « Vårfrudagen » en norvégien. Au fil du temps, ce nom a commencé à être prononcé plus rapidement, et « Vårfrudagen » s’est progressivement transformé en « Våffeldagen » en Suède.
En Norvège, c’est Wilfa qui a redonné vie à cette tradition et a contribué à en faire une journée que beaucoup associent désormais à des moments conviviaux autour des gaufres. « C’est Wilfa qui a veillé à ce que cette journée devienne également une tradition en Norvège », explique Morten Hoff, PDG de Wilfa. « Avant 2010, très peu de gens ici savaient que la Journée de la gaufre existait », ajoute-t-il.
D’une simple date sur le calendrier à une journée que l’on peut sentir en Norvège
La Journée de la gaufre n’est pas une invention moderne : elle possède de profondes racines historiques. Mais ce n’est que lorsque Wilfa a commencé à la mettre en avant en Norvège qu’elle a véritablement pris de l’ampleur et est devenue une journée de fête concrète et largement reconnue.
Morten Hoff explique pourquoi l’idée a si bien trouvé un écho : « Les gaufriers constituaient une catégorie qui avait vraiment besoin d’un coup de jeune », se souvient-il en repensant à 2010. Et c’est peut-être justement pour cela que la Journée de la gaufre est si facile à apprécier : tout ce dont on a besoin, c’est d’un gaufrier. C’est peu d’efforts pour beaucoup de plaisir, et l’excuse parfaite pour réunir des gens autour d’un petit moment de réconfort au quotidien.
Comment célébrer la Journée de la gaufre
Au fond, la Journée de la gaufre a pour but de rassembler les gens. Cela peut être une gaufre rapide avant d’aller travailler, une pause-café conviviale avec un voisin ou un véritable festin de gaufres en famille — toujours dans la simplicité et une ambiance chaleureuse.
- Préparez votre pâte à gaufres et laissez-la reposer : cela rendra les gaufres plus légères et plus faciles à cuire.
- Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis placez-les sur une grille si vous souhaitez qu’elles restent croustillantes.
- Préparez une petite « table à gaufres » : confiture, crème fraîche, fromage brun et fruits rouges. Laissez chacun se servir à sa guise.
Et surtout : préparez-en une de plus. La Journée de la gaufre est faite pour être partagée.