Performances

La meilleure cafetière du test : Performance n'est pas simplement une nouvelle cafetière, c'est la cafetière mise au point en Norvège.

Meilleure de la catégorie

Pour la troisième année consécutive, la cafetière Performance a été élue meilleure cafetière lors du nouveau test réalisé par tek.no sur les meilleures cafetières (2024).

La cafetière Performance a également été désignée vainqueur du test par recommender.com (2024). Selon ce site, le goût du café préparé par la Performance mérite une note de 10 sur 10.

Une température parfaite

Plusieurs facteurs sont nécessaires pour préparer un café parfait, et la bonne température en fait partie. La cafetière Performance prépare le café à la température optimale de l’eau tout au long du processus, pour un goût optimal. Contrairement à la plupart des autres cafetières, Performance maintient une température comprise entre 92 et 96 degrés, de la première à la dernière goutte.

Une technologie unique

L’eau fraîche est l’un des ingrédients les plus importants d’un bon café. Grâce à la technologie unique de pompe à eau de Wilfa, la Performance Compact est entièrement vidée de son eau à chaque préparation, ce qui vous permet de ne remplir la carafe suivante qu’avec de l’eau fraîche.

Cela contraste avec d’autres cafetières où de l’eau reste dans le système une fois la préparation terminée, ce qui altère le goût du café lors de la préparation suivante.

Réservoir d’eau amovible – une eau toujours propre

Le réservoir d’eau de la cafetière est amovible. Cela vous permet de le remplir facilement d’eau fraîche pendant la préparation du café, tout en garantissant une eau toujours propre. Le réservoir d’eau est muni d’un repère de mesure indiquant la quantité d’eau nécessaire en fonction du nombre de grammes de café.

Ces caractéristiques distinguent notre cafetière des modèles traditionnels, où l’on utilise souvent le flacon vide comme mesure pour doser l’eau lors d’une nouvelle préparation. Ce faisant, le nouveau café emporte avec lui des résidus de café usagé, ce qui peut lui donner un goût de vieux café. Pour chaque résidu microscopique de café restant après l’utilisation précédente (il s’agit de la graisse du café qui reste collée dans la verseuse), l’entonnoir prendra un léger goût de café ancien. Au bout d’un certain temps, le nouveau café aura le goût de café ancien. C’est précisément pour cette raison que la Performance dispose d’un réservoir d’eau amovible que vous pouvez remplir directement.

Vous ne buvez jamais rien d’autre que l’eau que vous venez de prélever au robinet.

Approuvé par l’organisme norvégien d’information sur le café

Performance est certifié par l’organisme norvégien d’information sur le café, qui définit des exigences concernant, entre autres, la température de l’eau et le temps de contact avec celle-ci. Afin d’obtenir un maximum de saveurs et d’arômes du café, il est absolument nécessaire que la cafetière fonctionne à la bonne température de l’eau dès le début et tout au long du temps d’infusion. Par ailleurs, il est important que l’eau ne mette ni trop peu ni trop de temps à s’écouler à travers la poudre de café. De légers écarts peuvent en effet donner un café trop acide ou trop amer.

Silencieuse

La cafetière est silencieuse.

Système anti-gouttes et régulation du débit

Grâce au système anti-gouttes réglable, vous déterminez la quantité de café que vous préparez et obtenez un café parfait, quelle que soit la quantité. Les porte-filtres de la Wilfa Performance sont dotés d’une ouverture réglable sur la face inférieure, appelée « contrôle du débit ». Le contrôle du débit vous permet de réguler la vitesse d’écoulement de l’eau et donc l’extraction du café, afin d’obtenir un café d’une qualité constante à chaque fois, que vous prépariez une ou dix tasses.