Chaque style de café - turc, expresso, percolateur, filtre, presse française et café serré - nécessite une taille de mouture différente, avec une gamme de réglages disponibles pour chaque style. Nous vous recommandons d'expérimenter différents réglages de mouture pour obtenir une infusion qui corresponde le mieux à votre goût. Pour commencer, utilisez la taille de mouture suggérée dans le tableau ci-dessous comme référence.
1. Tournez le bac à grains (3) jusqu'à la taille de mouture souhaitée.
2. Pesez les grains de café en fonction du volume d'infusion que vous souhaitez obtenir.
3. Vous pouvez moudre directement dans le bac à marc de café ou utiliser les adaptateurs pour portafiltre (10 ou 11) pour moudre directement dans le portafiltre.
GUIDE DE LA TAILLE DE MOUTURE
- Turc : Commencez par le réglage de mouture 2, en ajustant plus ou moins finement selon votre goût.
- Espresso : Commencez par le réglage de mouture 5, en effectuant des micro-ajustements selon vos préférences.
Remarque: Il existe 41 réglages de taille de mouture adaptés aux différents styles de café.
N'oubliez pas que chaque moulin peut présenter de légères différences de calibrage.
Pour un réglage plus fin de la mouture, la meule supérieure amovible permet jusqu'à 10 micro-réglages, améliorant ainsi votre expérience de l'infusion. Retirez les vis avant de procéder au réglage, trouvez votre réglage et remettez les vis en place.
GUIDE DES TEMPS D'INFUSION
| Méthode d'infusion | Turc | Espresso | Aeropress | Verser | Filtre | Presse française | Steep |
| Réglage de la mouture | 1-4 | 5-12 | 13-22 | 20-30 | 22-32 | 30-38 | 39-41 |
| Méthode d'infusion | Espresso | Verser | Filtre | Presse française | Infusion |
| Temps d'infusion normal | 20-27 sec | 2-4 min | 4-6 min | 6 min | 8 minutes |
Note: Le temps d'infusion varie en fonction du type de café et de la taille de la mouture. Nous vous recommandons d'expérimenter pour trouver le temps qui convient le mieux à votre goût. Le tableau ci-dessous vous servira de guide pour commencer.