| Au réfrigérateur (5 +/-3°C) | Pas de vide | Sous vide |
| Viande rouge | 3-4 jours | 8-9 jours |
| Viande blanche | 2-3 jours | 6-8 jours |
| Poisson | 1-3 jours | 4-5 jours |
| Viande cuite | 3-5 jours | 10-15 jours |
| Fromage à pâte molle | 5-7 jours | 20 jours |
| Fromage à pâte dure | 1-5 jours | 60 jours |
| Fruits | 5-7 jours | 14-20 jours |
| Légumes | 1-3 jours | 7-10 jours |
| Soupe | 2 à 3 jours | 8-10 jours |
| Restes de pâtes/riz | 2 à 3 jours | 6-8 jours |
| Crème dessert | 2 à 3 jours | 8 jours |
| Température ambiante (25 +/-2°C) | Sans vide | Sous vide |
| Pain frais | 1-2 jours | 8-10 jours |
| Biscuits | 4-6 mois | 12 mois |
| Pâtes/riz non cuits | 5-6 mois | 12 mois |
| Farine | 4-6 mois | 12 mois |
| Fruits secs | 3-4 mois | 12 mois |
| Café moulu | 2 à 3 mois | 12 mois |
| Thé en vrac | 5-6 mois | 12 mois |
| Thé au lait | 1-2 mois | 12 mois |
| Au congélateur (-18 +/-2°C) | Sans vide | Sous vide |
| Viande | 4-6 mois | 15-20 mois |
| Poisson | 3-4 mois | 15-20 mois |
| Légumes | 3-4 mois | 8-24 mois |