Limites de remplissage :
en raison de l'expansion des ingrédients, ne dépassez pas ces niveaux de remplissage. Un remplissage excessif peut entraîner des débordements ou le déclenchement du dispositif de protection du moteur.
• Crème glacée :
600 ml • Granité :
500 ml • Yaourt : 800 ml
Mode « Glace » et « Granité » :
1. Préparez vos ingrédients et versez-les dans le bol.
2. Insérez le bol dans la machine.
3. Placez la lame de mélange, le couvercle et le moteur, puis tournez dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que le tout soit verrouillé.
4. Appuyez sur le bouton « Mode » pour sélectionner le mode « Crème glacée » ou « Granité ».
5. Appuyez sur « Démarrer ».
• Une fois le programme terminé, la machine émettra un bip et maintiendra automatiquement la crème glacée ou le granité au frais pendant 60 minutes maximum.
Conseils :
• Veillez à ce que la teneur en sucre de la granité ne soit ni trop faible ni trop élevée. Une teneur en sucre plus élevée provoque une solidification plus rapide du mélange, tandis qu’une teneur plus faible nécessitera plus de temps pour obtenir la texture d’une granité. Si le pourcentage de sucre est supérieur à 8 %, le mélange gèlera complètement.
Yaourt :
1. Mélangez soigneusement le lait et la culture de démarrage ou le yaourt. (Exemple : 600 ml de lait et une culture de démarrage ou 50 ml de yaourt nature)
2. Versez le mélange dans le bol et assemblez l’appareil.
3. Sélectionnez le mode « yaourt » et appuyez sur « Démarrer ».
4. Appuyez sur le bouton « Mode » pour régler la durée de fermentation souhaitée (4 à 12 h) ; la durée par défaut est de 8 h.
5. Appuyez sur le bouton « Démarrer » pour lancer le programme.
• Une fois le processus de fermentation terminé, l’appareil passe en mode refroidissement (2 à 8 degrés) pour conserver la fraîcheur du yaourt. Placez le yaourt au réfrigérateur dès que la préparation est terminée.
Conseils :
• Si vous optez pour un temps de fermentation plus long, le yaourt sera plus épais et plus acidulé.
• Plus vous utilisez de levain ou de yaourt nature, plus la durée de fermentation sera courte.
• Conservez quelques cuillerées de la préparation que vous venez de réaliser et utilisez-les comme levain la prochaine fois.
• Si vous souhaitez obtenir un yaourt plus épais, placez un tissu dans une passoire et égouttez le yaourt pendant 2 à 4 heures au réfrigérateur.
Mélange :
• Mélangez les ingrédients sans les refroidir.
• La durée par défaut est de 10 minutes.
Refroidissement :
• Refroidissez les ingrédients sans les remuer.
• La durée par défaut est de 30 minutes.