La machine dispose de trois préréglages.
Programme 1 – Infusion standard ECBC :
appuyez une fois sur le bouton. Le bouton devient blanc pour indiquer que le programme 1 a été sélectionné. Conçu selon les normes de l’ECBC (European Coffee Brewing Centre) afin de garantir une température, une durée d’infusion et une qualité d’extraction optimales. À
utiliser lorsque : vous préparez plusieurs tasses ou une carafe entière.
Programme 2 – Préparation d’une tasse :
appuyez deux fois sur le bouton pour sélectionner la fonction « une tasse ». Le voyant s’allume en jaune pour indiquer que le programme 2 a été sélectionné. Ce programme optimise le débit d’eau et le temps de contact afin de préserver l’arôme lors de la préparation d’une seule tasse. À
utiliser lorsque : vous n’avez besoin que d’une tasse et que vous souhaitez un café frais sans préparer une carafe entière.
Programme 3 - Pré-infusion :
Appuyez trois fois sur le bouton pour sélectionner la fonction de pré-infusion. Le voyant s'allume en vert pour indiquer que le programme 3 a été sélectionné. Le café moulu est brièvement pré-humidifié avant l'infusion complète, ce qui améliore l'arôme et le goût. Vous obtenez ainsi une tasse de café plus équilibrée et plus savoureuse.
À utiliser lorsque : vous souhaitez un café plus riche et plus aromatique, en particulier avec des grains fraîchement moulus.
| Programme | Quantité (ml) | Température | Quantité de café recommandée (en grammes) | Plaque chauffante |
| 1. ECBC | 2501250 ml | 95 | 15-75 g | Oui (40 minutes) |
| 2. Une tasse | 250 ml | 96 | 15 g | Non |
| 3. Infusion | 300 ml | 96 | 20 g | Non |
Pour régler les programmes, sélectionner des paramètres supplémentaires ou créer des programmes personnalisés, téléchargez l'application Wilfa Brew.
Pour vous connecter via Bluetooth, maintenez le bouton enfoncé jusqu'à ce que le voyant s'allume en bleu. Cela indique que la cafetière est prête à se connecter.
• Placez l'appareil sur une surface plane. Branchez le cordon d'alimentation dans la prise.
• Activez l'interrupteur marche/arrêt. Le bouton de démarrage clignotera deux fois et un bip retentira.
• Remplissez le réservoir d'eau avec de l'eau fraîche jusqu'au niveau souhaité. Placez un filtre en papier (1x4) dans le porte-filtre. Versez la quantité de café recommandée dans le filtre.
• Nous vous recommandons d’utiliser du café moulu pour filtre, à raison de 60 g par litre d’eau.
Faites plusieurs essais lors des premières préparations afin de déterminer la quantité qui vous semble optimale.
• Nous vous recommandons également d’utiliser une balance Wilfa pour obtenir les meilleurs résultats.
• Fixez le porte-filtre au support. Réglez le débit en fonction de vos préférences en matière de préparation.
• Nous vous recommandons les proportions suivantes d’eau et de café (veuillez noter que les différentes moutures et variétés de café peuvent influencer légèrement ces proportions) :
| 1,25 L | 75 g |
| 1 L | 60 g |
| 0,75 L | 45 g |
| 0,50 L | 30 g |
• Appuyez sur le bouton « Start » pour lancer le processus d'infusion.
• En réglant le régulateur de débit vers la droite, celui-ci fera office de système anti-gouttes.
CONSEILS
• Rincez le filtre à café à l'eau avant l'infusion pour éliminer tout goût indésirable.
• Utilisez toujours du café frais. Vous obtiendrez les meilleurs résultats si le café que vous utilisez est fraîchement moulu. Le café moulu perd une grande partie de ses arômes au bout de quelques minutes seulement ; en le moulant vous-même juste avant la préparation, vous préservez tous ses arômes pour un café au goût optimal.
• Vous pouvez utiliser l’un des moulins à café Wilfa adaptés à la mouture pour café filtre. Le
choix du degré de mouture influe sur l’intensité et le goût du café.
• Le porte-filtre fourni est équipé d’un système d’arrêt manuel de l’écoulement. Wilfa déconseille de servir le café avant la fin du processus de filtration, car cela altérerait le résultat final.
• Si vous souhaitez un café encore plus chaud, rincez la carafe en verre à l’eau chaude avant la préparation. Ceci est particulièrement recommandé si vous préparez 0,5 litre de café ou moins.
• Si la cafetière n’a pas été utilisée depuis un certain temps, il est recommandé de faire couler de l’eau claire dans l’appareil avant de l’utiliser.
• Des résidus de café resteront toujours sur les pièces en contact avec le café. Pour un goût de café optimal, nettoyez régulièrement le porte-filtre, la carafe et son couvercle.
• N’utilisez pas la carafe à café pour remplir le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche, car les résidus de café altéreraient la qualité du café préparé.
• Lorsque vous préparez du café froid à l’aide du programme « Cold Brew » de l’application, remplissez le réservoir d’eau, puis ajoutez des glaçons. Mettez également des glaçons dans la tasse.