Przygotuj soczyste i świeże ciasto cytrynowe w frytkownicy powietrznej.
Właściwie nie potrzebujesz piekarnika, żeby upiec fantastyczne ciasto. To soczyste i świeże ciasto cytrynowe możesz przygotować w zaledwie 30 minut. Przepis ten jest idealny, gdy masz ochotę na kawałek ciasta dla siebie lub nie chcesz serwować go zbyt wielu osobom. Po 20 minutach w frytkownicy powietrznej ciasto jest miękkie i soczyste w środku, a na wierzchu lekko chrupiące. Wisienką na torcie jest krem serowy, który szybko ubijamy za pomocą naszego miksera ręcznego lub miksera stojącego Probaker.
Na 2–4 porcje.
Składniki na ciasto:
- 60 g masła o temperaturze pokojowej
- 80 g cukru
- ½ łyżeczki cukru waniliowego
- 1 jajko
- 1,5 dl kefiru lub śmietany
- Drobno starta skórka z małej ekologicznej cytryny
- 1 łyżka maku
- 120 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
- Ubij masło, cukier i cukier waniliowy na lekką i puszystą masę. Dodaj jajko i wymieszaj. Do ciasta dodaj kefir/śmietanę, skórkę z cytryny i mak.
- Na koniec dodaj mąkę pszenną i proszek do pieczenia.
- Nasmaruj masłem formę dołączoną do frytkownicy powietrznej i równomiernie rozłóż ciasto w formie.
- Umieść formę na tacy frytkownicy i ustaw urządzenie na program do smażenia steków w temperaturze 180 stopni.
- Pozostaw ciasto do upieczenia przez cały czas trwania programu, czyli 20 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru i będzie upieczone w środku.
- Wyjmij formę z kosza i wyjmij ciasto na kratkę do studzenia. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przygotuj krem.
Serek śmietankowy:
- 75 g masła mlecznego o temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 75 g cukru pudru
- 130 g naturalnego serka śmietankowego
Jak to zrobić:
- Ubij masło, wanilię, sok z cytryny i cukier puder na puszystą masę. Na koniec dodaj ser śmietankowy i ubijaj. Jeśli chcesz uzyskać słodszy krem, możesz dodać nieco więcej cukru pudru.
- Nałóż krem na ciasto i udekoruj odrobiną skórki cytrynowej obtoczonej w drobnym cukrze lub posypką do ciast.