Przepis na aksamitny mus czekoladowy z dekoracjami na Halloween.
Aksamitnie gładki mus czekoladowy o absolutnie doskonałym czekoladowym smaku. Nadaje się zarówno na Halloween, jak i na deser sylwestrowy. O tym decyduje dekoracja.
4–6 porcji.
Mus czekoladowy:
- 2 arkusze żelatyny
- 150 g czekolady mlecznej
- 50 g gorzkiej czekolady do gotowania
- 1 szczypta soli płatkowej
- 1 dl mleka
- 1/2 łyżki cukru
- 2 dl śmietanki do ubijania
Jak to zrobić:
- Żelatynę namoczyć w dużej ilości zimnej wody.
- Drobno posiekaj czekoladę mleczną i gorzką, a następnie umieść je w misce.
- Posyp solą w płatkach.
- Podgrzej mleko z cukrem, aż mleko zacznie dymić.
- Zdejmij rondel z ognia, wyjmij arkusze żelatyny z wody i wyciśnij z nich wodę.
- Dodaj mleko i mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
- Wlej wciąż parujące, gorące mleko na czekoladę.
- Odstaw na kilka minut, a następnie wymieszaj, aż cała czekolada rozpuści się w mleku.
- Ostudź do temperatury pokojowej.
- Ubij śmietanę na miękkie szczyty za pomocą miksera ręcznego lub stojącego. Następnie delikatnie dodaj śmietanę do rozpuszczonej czekolady.
- Przelej mus czekoladowy do pucharków.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aż mus czekoladowy stwardnieje.
Dekoracja:
- 5 ciastek Oreo
- Kilka jadalnych kwiatów lub przekąsek
- Czekoladowe ciasteczka w kształcie nagrobków
- Trochę roztopionej gorzkiej czekolady
- do napisów na nagrobkach, ok. 50 g.
Jak to zrobić:
- Rozdrobnij ciastka Oreo w robocie kuchennym lub wałkiem do ciasta, tworząc jadalną „ziemię”. Możesz napisać roztopioną ciemną czekoladą na czekoladowym ciastku i pozostawić w lodówce, aż czekolada stwardnieje.
- Wbij mały ciastko w każdy mus, tak aby powstały małe nagrobki.
- Posyp „ziemią” z ciastek Oreo przed każdym nagrobkiem i udekoruj jadalnymi kwiatami lub małymi smakołykami.
Wesołego Halloween!
Zobacz filmik pokazujący, jak to zrobić: