Darmowa wysyłka dla wszystkich zamówień

Zakup otwarty przez 14 dni

Dostawa 5-7 dni roboczych
Orange waffles with lemon curd

Pomarańczowe gofry z kremem cytrynowym

Miękkie pomarańczowe gofry z kremem cytrynowym – pyszny przepis wielkanocny o świeżym cytrusowym smaku i uroczym domowym akcentem.

Pomarańczowe gofry z kremem cytrynowym

Przepis i zdjęcia: Kristine z bloga „Det søte liv”

Te gofry mają w sobie wszystkie smaki Wielkanocy. Pomarańczowe gofry z kremem cytrynowym to idealny przysmak na te święta.

Z tego przepisu wychodzi spora porcja miękkich, pysznych gofrów o delikatnym pomarańczowym smaku. Gofry świetnie nadają się do zamrażania, więc możesz rozmrażać po kilka sztuk na raz i cieszyć się świeżo rozmrożonymi goframi przez całe święta wielkanocne, niezależnie od tego, czy wybierasz się na spacer, czy po prostu odpoczywasz w domu.

Krem cytrynowy można kupić w gotowej postaci, ale bardzo łatwo jest go również przygotować samodzielnie. Przechowywany w lodówce zachowuje świeżość przez kilka tygodni.

Składniki

Na gofry pomarańczowe:

  • 5 dużych jajek
  • 175 g cukru pudru
  • 200 g masła
  • 800 ml pełnego mleka
  • 1 litr maślanki z kulturą bakterii
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 640 g mąki zwykłej
  • 3 pomarańcze

Do podania

  • Domowy lub kupny krem cytrynowy
  • Cukier puder (opcjonalnie)

Na krem cytrynowy:

  • 4 żółtka
  • 150 g cukru pudru
  • 2 cytryny
  • 100 g masła

Jak przygotować gofry pomarańczowe z kremem cytrynowym

  1. Krem cytrynowy przygotuj dzień wcześniej
    . Do żaroodpornej miski wrzuć żółtka, cukier, drobno startą skórkę z cytryn oraz świeżo wyciśnięty sok z cytryn. Umieść miskę nad rondlem z delikatnie gotującą się wodą, upewniając się, że dno miski nie dotyka wody.
  2. Ubijaj, aż masa stanie się gęsta i kremowa
    . Delikatnie podgrzewaj mieszankę, ciągle mieszając, aż stanie się gęsta i kremowa. Zdejmij z ognia i dodaj stopniowo zmiękczone masło, cały czas mieszając.
  3. Schłodź krem
    cytrynowy. Pozostaw go do całkowitego ostygnięcia w lodówce, najlepiej na całą noc. Podczas schładzania zgęstnieje i nabierze pięknej kremowej konsystencji.
  4. Przygotuj ciasto na gofry.
    Ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna, gęsta i puszysta. Przelej do dużej miski, a następnie dodaj roztopione masło i mleko, mieszając.
  5. Dodaj suche składniki i pomarańcze
    . Dodaj sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i mąkę pszenną, a następnie ubijaj, aż ciasto będzie gładkie i pozbawione grudek. Delikatnie dodaj drobno startą skórkę i sok z 3 pomarańczy.
  6. Odstaw ciasto
    Odstaw ciasto na 30 minut.
  7. Upiecz gofry
    Piecz w natłuszczonej gofrownicy na średnim ogniu, aż nabiorą złocistego koloru.
  8. Podawaj
    : Podawaj gofry z domowym kremem cytrynowym lub po prostu posypane cukrem pudrem.

Wskazówki:

  • Z tego przepisu wychodzi duża porcja gofrów, więc w razie potrzeby można z łatwością zmniejszyć ilość składników o połowę.
  • Domowy krem cytrynowy smakuje wyjątkowo dobrze, ale jeśli chcesz zaoszczędzić czas, sprawdzi się również wysokiej jakości wersja sklepowa.
  • Gofry pomarańczowe są również pyszne, podane po prostu posypane cukrem pudrem.
  • Gofry dobrze znoszą zamrażanie, więc można rozmrażać je po kilka sztuk i delektować się nimi przez cały okres Wielkanocy.

Produkt użyty w tym przepisie:

Wilfa Bell 23 Waffle Iron

Gofrownice Wilfa

Gofrownice marki Wilfa zostały zaprojektowane tak, aby za każdym razem zapewniać doskonałe rezultaty – chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku. Idealne do klasycznych gofrów, kreatywnych wariacji oraz bardziej nieoczekiwanych, pikantnych przysmaków. → Czytaj więcej