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Parmesan waffles

Gofres de parmesano

Gofres de parmesano con un sabor intenso y salado y un acabado crujiente y dorado. Están deliciosos si se sirven calientes con mermelada o como parte de una tabla de quesos.

Gofres de parmesano

Receta y fotos de Kristine, de detsoteliv.no

Estos gofres están pensados para los amantes del queso. Quedan gruesos, sabrosos y con un intenso sabor a parmesano.

Sírvelos calientes y recién hechos con mermelada para disfrutar de una deliciosa combinación dulce y salada. Los gofres de parmesano también son un complemento divertido y original para una tabla de quesos, perfectos si te apetece probar algo un poco diferente.

Ingredientes

  • 150 g de harina común
  • 175 g de mantequilla, derretida
  • 600 ml de leche
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 200 g de parmesano fresco, rallado fino

Para servir

  • Mermelada de naranja u otra mermelada
  • Parmesano u otro queso

Cómo preparar los gofres de parmesano

  1. Preparar la masa
    Mezclar la harina con la mantequilla derretida, la leche, la levadura en polvo y el azúcar vainillado. Remover hasta que la masa quede homogénea y sin grumos. Debe quedar bastante espesa.
  2. Añadir el queso
    : Rallar finamente el parmesano e incorporarlo a la masa.
  3. Cocinar los gofres
    : Cocinar los gofres a fuego medio hasta que estén dorados.
  4. Sírvelos enseguida.
    Sírvelos mientras aún estén calientes para disfrutar de su mejor sabor y textura.

Consejos:

  • Es cierto que esta receta no lleva huevos. La masa es bastante espesa, y los gofres también quedarán bastante gruesos y compactos.
  • Estos gofres son contundentes y saciantes, tal y como deben ser, por lo que probablemente no te comerás muchos de una sola vez.
  • Como son bastante contundentes, es mejor servirlos calientes y recién hechos.
  • Están especialmente deliciosos con una mermelada de naranja ligeramente ácida, aunque otras mermeladas también quedan bien.
  • Utiliza parmesano recién rallado de buena calidad para obtener el mejor sabor. La receta también se puede variar con otros tipos de queso.

Producto utilizado en esta receta:

Wilfa Bell 23 Waffle Iron

Plancha para gofres Wilfa

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