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Leftover waffles

Gofres que han sobrado

Los gofres con sobras son una forma fácil y sabrosa de aprovechar los ingredientes que ya tienes en la nevera. Convierte las sobras, como la leche, el yogur, la nata, las gachas o un plátano demasiado maduro, en gofres dorados y crujientes.

Gofres que han sobrado

Receta y fotos: KremElin

¿Vas a hacer gofres para el Día del Gofre? Prueba mejor a aprovechar los gofres que te hayan sobrado.

Una de las formas más sencillas de reducir el desperdicio de alimentos es utilizar los ingredientes que ya tienes en casa en nuevas recetas. La masa de gofres es perfecta para eso. La leche, la nata, el yogur, la crema agria, la crema pastelera, las gachas, el puré de patatas o incluso un plátano demasiado maduro que te haya sobrado se pueden convertir en deliciosos gofres.

Los gofres con sobras son fáciles de preparar, reducen el desperdicio de alimentos y se pueden adaptar a lo que tengas en la nevera. Además, son una forma estupenda de hacer que tus gofres resulten un poco más saciantes. Sustituye la mitad de la harina blanca por harina integral fina si quieres un resultado más sustancioso. Si los prefieres más crujientes, basta con añadir una cucharadita más de levadura en polvo.

Y un consejo más: si tu gofrera está a mano, es mucho más fácil preparar gofres de forma espontánea. La gofrera Wilfa Bell se puede guardar en posición vertical y ocupa muy poco espacio en la encimera de la cocina. Cuando el aroma de los gofres recién hechos inunda la casa, siempre se siente como algo especial.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 6 dl de líquido, como leche sobrante, nata, yogur, natillas, crema agria, quark, zumo o refresco
  • 2–3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
  • 2–3 cucharadas soperas de azúcar o 1 plátano muy maduro
  • 300 g de harina normal
  • 100 g de mantequilla o margarina derretida, o mantequilla/margarina líquida
  • Una pizca de sal

Cómo aprovechar los gofres que te sobren

  1. Mezcla los ingredientes
    secos Añade la harina, la levadura en polvo, el azúcar vainillado y una pizca de sal a un bol y mézclalo todo.
  2. Prepara la masa
    . Incorpora el líquido poco a poco hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Añade los huevos.
  3. Añade la mantequilla
    . Incorpora la mantequilla derretida o líquida.
  4. Cocina los gofres
    . Cocina los gofres y déjalos enfriar sobre una rejilla.
  5. Aprovecha lo que tengas:
    para el líquido de esta receta, utiliza lo que quieras acabar de la nevera. La nata que lleva tiempo en la nevera suele pegarse al envase, así que utiliza una espátula para raspar hasta la última gota. Los ingredientes que hayan superado la fecha de consumo preferente pueden seguir siendo aptos para su uso, siempre y cuando se hayan conservado correctamente y no se hayan estropeado.

Los 5 consejos de Elin para aprovechar mejor las sobras de gofres:

  • Utiliza restos de nata, leche, crema agria, yogur, natillas, quark o ingredientes similares como líquido para la masa. El zumo o los refrescos también pueden servir.
  • Sustituye el azúcar por un plátano muy maduro.
  • ¿Te ha sobrado arroz con leche o gachas? Mézclalas con la masa.
  • Las patatas hervidas que te hayan sobrado también se pueden hacer puré y añadir a la masa.
  • Para que los gofres queden un poco más crujientes, añade una cucharadita más de levadura en polvo.

Siempre puedes ajustar la consistencia de la masa añadiendo un poco más de líquido o un poco más de harina.

Producto utilizado en esta receta:

Wilfa Bell 23 Waffle Iron

Plancha para gofres Wilfa

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