Receta de pizza de postre con arándanos y limón, y con chocolate y frutos del bosque.
¿Quién ha dicho que no se pueden poner arándanos o fresas en la pizza? Puede que suene raro, ¡pero está riquísima! Prepara la masa en nuestra máquina de cocina Probaker y hornéala en uno de nuestros nuevos hornos para pizza.
Para 12 pizzas.
Receta y fotos de Brinken bakar.
Masa de pizza:
Cómo prepararla:
- Echa la levadura, el agua y la harina en el bol de la batidora de cocina y bate a velocidad baja durante 3 minutos; luego, sube la velocidad a media durante 5 minutos. Añade la sal y amasa durante otros 5 minutos.
- Divide la masa en 12 porciones (de unos 110 g cada una) y extiéndelas con el rodillo o dóblalas hacia abajo varias veces para que se formen bolas compactas. Colócalos en una bandeja o plato engrasado (deja algo de espacio, ya que subirán en la nevera) y unta también la parte superior con un poco de aceite. Cúbrelos, mételos en la nevera y déjalos reposar entre 2 y 5 días.
Pizza con arándanos y limón:
Cómo prepararla:
- Al menos 1 hora antes de hornear, coloca la piedra para pizza o la chapa de acero para pizza en el horno y ponlo a la temperatura máxima. Espolvorea bien la encimera con harina y extiende una bola de masa cada vez para formar una pizza de unos 15-20 cm de diámetro. Derrite el chocolate y mézclalo con el mascarpone. Úntalo sobre la pizza.
- Métela en el horno y hornéala durante 3-4 minutos. Saca la pizza. Ralla la piel de limón por encima. Esparce los arándanos y los pistachos picados, y decórala con melisa.
Pizza de chocolate y frutos del bosque:
Cómo prepararla:
- Mete la piedra para pizza o la chapa de acero en el horno al menos 1 hora antes de hornear y enciende el horno a la temperatura máxima.
- Espolvorea bien la encimera con harina y estira una bola de masa cada vez para formar una pizza de unos 15-20 cm de diámetro. Métela en el horno y hornéala durante 3-4 minutos.
- Derrite el chocolate y mézclalo con la crema de frutos secos. Úntalo sobre la pizza una vez que la base esté cocida. Espolvorea frambuesas, fresas y avellanas tostadas, y decora con menta fresca.
¡Sirve y disfruta!