Prepara un bizcocho de limón jugoso y fresco en la freidora sin aceite.

En realidad, no necesitas un horno para hacer un bizcocho fantástico. Puedes preparar este bizcocho de limón jugoso y fresco en solo 30 minutos. La receta es perfecta para cuando te apetece un bizcocho para ti solo o no quieres servir a mucha gente. Tras 20 minutos en la freidora sin aceite, el bizcocho queda tierno y jugoso por dentro, y ligeramente crujiente por encima. El queso crema es la guinda del pastel y se bate rápidamente con nuestra batidora de mano o en una batidora de pie Probaker.

Para 2-4 raciones.

 

Cómo prepararlo:

1. Bate la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Incorpora el huevo batiendo. Añade al bizcocho el kéfir o la nata agria, la ralladura de limón y las semillas de amapola.
2. Por último, incorpora la harina de trigo y la levadura en polvo.
3. Engrasa con mantequilla el molde que viene con la freidora sin aceite y distribuye la masa de manera uniforme en el molde.
4. Coloca el molde en la bandeja de la freidora sin aceite y programa la máquina en el programa «steak» a 180 grados.
5. Deja que el bizcocho se hornee durante todo el tiempo del programa, 20 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido.
6. Saca el molde de la cesta y desmolda el bizcocho sobre una rejilla. Deja que se enfríe por completo y prepara la crema.

Cómo hacerlo:

1. Bate la mantequilla, la vainilla, el zumo de limón y el azúcar glas hasta obtener una crema esponjosa. Por último, incorpora el queso crema. Si quieres una crema más dulce, puedes añadir un poco más de azúcar glas.
2. Untar la crema sobre el pastel y decorarlo con un poco de ralladura de limón rebozada en azúcar extrafino o con virutas de colores.

Mira el vídeo para ver cómo se hace: