Toutes nos cafetières et deux moulins à café sont approuvés ECBC par Norsk Kaffeinformasjon/ European Coffee Brewing Center (ECBC), un organisme de test indépendant créé en 1971.

L'European Coffee Brewing Center (ECBC) teste les équipements de préparation du café selon une norme scientifique, The Gold Cup Standard, et le programme de test est développé et réalisé par des experts du café et des cafetiers professionnels.

Seuls les équipements approuvés par l'ECBC sont autorisés à utiliser la marque d'approbation.

L'ECBC a défini sept exigences auxquelles un moulin à café doit répondre pour être approuvé. Ces exigences comprennent des exigences minimales concernant la capacité du moulin, le chauffage du café et la quantité de café restant dans le moulin après la mouture. En outre, ils testent la précision et l'uniformité de la mouture du café et la capacité à moudre du café répondant aux exigences de préparation d'une cafetière approuvée.

Les exigences des cafetières comprennent la température de l'eau et le temps de contact avec l'eau. Pour obtenir le maximum de saveurs et d'arômes du café, il est essentiel que la cafetière fonctionne avec la bonne température de l'eau dès le début et pendant toute la durée de l'infusion. En même temps, il est important que l'eau ne mette pas trop de temps ou trop peu de temps à s'écouler à travers la poudre de café. De petits écarts signifient que vous pouvez vous retrouver avec un café aigre ou amer.