Préparez un savoureux plateau d'encas avec des haricots edamame, des frites halloumi et des dattes enrobées de bacon, le tout dans la même friteuse : Dual Zone 2x5.5L.
Pour ce plat, tout est préparé et mis de côté pour la cuisson à l'air individuellement. Les préparations peuvent être effectuées plus tôt dans la journée ou la veille du jour où vous prévoyez de servir les en-cas. Les fèves edamame sont cuites directement à partir du congélateur.
Au moment de servir, remplissez la friteuse d'halloumi et de dattes enrobées de bacon dans une zone, et de fèves d'edamame dans l'autre zone. Réglez l'appareil sur la durée et la température adéquates pour chaque zone et utilisez la fonction "sync" pour que tout finisse de cuire en même temps.
Temps de préparation : 30 minutes
Pour environ 2 personnes.
Haricots d'édamame au teriyaki
- 250 g de fèves edamame surgelées en gousses
Sauce:
- 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- Juice de 0.25 chaux
Topping:
- 1 oignon de printemps, finement haché
- 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
- 1 cuillère à soupe de coriandre, finement hachée
Instructions:
Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Placez les fèves edamame surgelées directement dans la friteuse. Faites frire à l'air libre à 180°C (356°F) pendant 6 minutes. Notez que tous les aliments sont placés simultanément dans la friteuse si vous préparez le plat entier. Pendant que les aliments sont cuits à la friteuse, hachez finement la ciboule et la coriandre
Frites d'halloumi avec trempette à l'ajvar
- 1 halloumi (200 g)
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 œuf
- 2 dl de panko (chapelure sèche)
Instructions:
Découpez le halloumi en bâtonnets épais. Cassez l'œuf dans un petit pot avec couvercle, comme un petit pot de confiture. Vissez le couvercle et secouez bien l'œuf jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez l'œuf dans un récipient large et peu profond. Placez la farine et le panko/la chapelure dans des récipients larges et peu profonds séparés.
Pour paner l'halloumi, enrobez d'abord les bâtonnets de fromage dans la farine, en secouant l'excédent de manière à ce qu'il ne reste qu'une couche fine et régulière de farine. Ensuite, trempez-les dans l'œuf et, enfin, enrobez-les de panko. Panez tous les bâtonnets de fromage et placez-les sur une assiette jusqu'à ce que vous soyez prêt à les faire cuire. Faites-les cuire à l'air libre à 200°C (392°F) pendant 11 minutes.
Conseil : Les halloumi pré-pelés peuvent également être congelés dans une boîte hermétique. Ainsi, vous aurez toujours un en-cas prêt si vous avez des invités inattendus ! Il vous suffit de le faire cuire directement après l'avoir congelé.
Ajvar Dip:
- 3 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe d'ajvar
Mélangez le tout dans un bol. Servez comme dip pour les frites de halloumi.
Dattes enrobées de bacon avec un glaçage balsamique
- 6 dattes séchées
- 3 tranches de bacon
- Glaçage balsamique d'une bouteille
Instructions:
Enlever le noyau des dattes en faisant une petite entaille et en le faisant sortir. Coupez les tranches de bacon en deux. Enveloppez chaque datte d'un morceau de bacon. Faites frire à l'air libre à 200°C (392°F) pendant 11 minutes.
Faire frire à l'air libre toute l'assiette du snack
Réglez une zone à 200°C (392°F) pendant 11 minutes, et l'autre zone à 180°C (356°F) pendant 6 minutes. Utilisez la fonction de synchronisation pour que les deux zones se terminent en même temps et démarrez l'appareil pour le préchauffage. Lorsque la friteuse est prête, placez les dattes et le halloumi dans le tiroir réglé à 200°C (392°F) et les fèves edamame dans le tiroir réglé à 180°C (356°F). Insérez le tiroir et laissez la friteuse faire le reste.
En attendant, vous pouvez mélanger les vinaigrettes, hacher les garnitures et peut-être même préparer une salade fraîche à servir en accompagnement...
Profitez-en !
