Recette de cookies aux pépites de chocolat – un grand classique !
Environ 30 cookies.
Recette, photos et vidéo de Brinken Bakar
Cookies aux pépites de chocolat :
- 200 g de farine de blé (3,3 dl)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 cuillère à café de sel
- 115 g de beurre à température ambiante
- 90 g de sucre en poudre (1 dl)
- 100 g de sucre roux (1,25 dl)
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 200 g de pépites de chocolat
Préparation :
- Préchauffez le four à 160 °C en mode chaleur tournante (175 °C en mode chaleur supérieure et inférieure).
- Mélangez la farine, le bicarbonate et le sel dans un saladier et réservez.
- Mélangez le beurre, le sucre glace, le sucre roux et la vanille en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez l'œuf, puis la farine.
- Incorporez les pépites de chocolat, en réservant-en un peu pour les enfoncer dans les biscuits.
- Déposez des boules de pâte sur du papier sulfurisé posé sur une plaque à pâtisserie. Vous devriez obtenir environ 15 biscuits.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur mais qu’ils soient encore moelleux. Sortez-les du four.
- Saupoudrez-les de sel en flocons et laissez-les refroidir sur la plaque.
Un vrai succès !