De délicieux cornets croustillants et fins. Un dessert idéal pour Noël et le Nouvel An.
Voici ce qu'il vous faut
- 5 dl de crème épaisse
- 2,5 dl de sucre
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 5 dl de farine de blé
- 1 dl d'eau froide
Préparation
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Mélangez délicatement la crème avec le sucre, le sucre vanillé et la farine jusqu’à obtenir une pâte épaisse et collante (la crème ne doit pas être fouettée).
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Ajoutez ensuite 1 dl d'eau froide.
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La pâte n'a pas besoin de lever avant la cuisson.
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Réalisez de fins cornets dorés et croustillants à l'aide d'un fer à cornets. Le temps de cuisson varie en fonction du fer et de vos préférences. Si la pâte s'épaissit en cours de cuisson, ajoutez un peu d'eau. Roulez immédiatement les cornets dans un moule à pâtisserie (il existe un rouleau à pâtisserie spécialement conçu pour cela).
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Laissez refroidir les cornets sur une grille jusqu’à ce qu’ils soient complètement froids.