Saviez-vous qu'il est possible de cuire des gâteaux entiers dans une friteuse ? Elle cuit aussi bien qu'un four traditionnel, mais vous économisez un peu sur votre facture d'électricité en ne chauffant qu'une petite friteuse au lieu d'un four entier. Ce brownie est simple et rapide à préparer et il est délicieux. La friteuse lui donne une surface fine et croustillante, comme doivent l'être les brownies parfaits.

Ingredients:

• 200 g de chocolat noir à cuire
• 110 g de beurre
• 200 g de sucre brun clair
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou de sucre vanillé
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 65 g de farine tout usage
• 1 pincée de sel
• 1 dl de pépites de chocolat au lait (facultatif)

Instructions :

Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre avec le beurre à feu doux dans une casserole, puis laisser refroidir à température ambiante. Battez les œufs et le sucre à l'aide d'un batteur à main jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez la vanille et le mélange chocolat-beurre. Tamisez la poudre de cacao, la farine et le sel, et incorporez-les. Enfin, incorporez les pépites de chocolat si vous en utilisez.

Versez la pâte dans un moule graissé adapté à votre friteuse et faites cuire pendant environ 25 minutes à 165 degrés Celsius. Le brownie est prêt lorsque le dessus est brillant et que les bords sont entièrement cuits. Si vous testez le centre avec une brochette ou un cure-dent, il doit ressortir avec quelques miettes humides mais pas de pâte mouillée.

Refroidissez et servez avec de la crème ou de la glace à la vanille. Vous pouvez également le déguster chaud!

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