Ce café glacé onctueux associe un caramel végétalien à base de noix de cajou et de dattes à du café glacé, pour un équilibre parfait entre plaisir et valeur nutritionnelle, le tout sans aucun sucre raffiné.

Recette de : Berit Nordstrand

Les conseils de Berit :

• Utilisez des dattes et des noix de cajou bio pour un effet optimal sur la santé intestinale.
• Utilisez du beurre de noix de cajou ou des noix de cajou trempées pour éliminer les antinutriments si vous souffrez d’une affection liée à l’inflammation.
• Le café peut stimuler le transit intestinal et améliorer la concentration, mais consommez-le avec modération et de préférence avant 14 h afin qu’il ne perturbe pas votre sommeil.
• Optez pour du décaféiné si vous remarquez que la caféine augmente votre niveau de stress, même tôt dans la journée.
• Le caramel est également délicieux sur des bols de smoothie, du porridge ou en trempette pour des tranches de pomme.
• Lorsque vous préparez le caramel dans un mixeur Wilfa, vous obtenez une consistance onctueuse qui rend le café glacé encore plus riche, sans avoir besoin de sucre raffiné ni de sirop du commerce.

Pourquoi ce café glacé est-il si bon pour l’intestin ?

• Les noix de cajou apportent des acides gras sains, des fibres prébiotiques et du magnésium, excellents tant pour l’intestin que pour le système nerveux.
• Les dattes apportent une douceur naturelle et des polyphénols qui favorisent la flore intestinale.

Produit utilisé dans cette recette :

	Mixeur Wilfa Powerfuel XL Le Wilfa Powerfuel XL est un mixeur puissant à grande vitesse qui permet de mixer facilement des noix de cajou, des dattes et du lait végétal pour obtenir un caramel végétalien onctueux et crémeux. → En savoir plus
	Cafetière Wilfa Performance La cafetière Wilfa Performance prépare un café savoureux à la température idéale, parfait pour être refroidi et utilisé dans un café glacé onctueux. → En savoir plus