Gaufres belges aromatisées Les merveilleuses gaufres norvégiennes sont toujours aussi bonnes, mais il est d'autant plus excitant d'expérimenter de nouvelles variétés!
CONSEILS!
"Il faut bien blanchir les œufs avant de les mélanger au reste des matières premières."
C'est ce dont vous avez besoin
- 250g de farine de blé
- 1 cuillère à café de sel
- 4 Jaunes d'oeufs
- 4 Blancs d'œufs
- 80g Beurre
- 30g Levure fraîche
- 1.5 dl Lait
- 1.5 dl Eau
- 60g Sucre
- 1 Gousse de vanille
Comment faire
- Mélangez la farine de blé, le sel, le beurre fondu, le lait et l'eau. Incorporez ensuite les jaunes d'œufs, la levure, le sucre et la gousse de vanille, tout en battant le blanc d'œuf en neige et incorporez-le à la pâte à la fin.
- Laissez reposer la pâte pendant une heure avant de faire frire les gaufres dans un gaufrier belge. Si vous ne disposez pas d'un tel appareil, vous pouvez utiliser un gaufrier ordinaire. Vous trouverez des gaufriers belges dans plusieurs magasins de produits électriques.
- Veuillez graisser le fer avec du beurre fondu avant de verser la pâte dans le fer.
- Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servez avec de la crème fouettée et des fraises mélangées.
Fait par le boulanger de l'équipe nationale Ivar Bakke