Des gaufres au petit déjeuner ? Oui ! Ces gaufres ne provoquent pas de pic de glycémie et sont parfaites pour le petit-déjeuner. Si vous omettez les amandes, les gaufres seront plus fines.
C'est ce qu'il vous faut
- 4 oeufs
- 2 dl de lait de coco
- 1 dl d'eau
- 2 dl d'amandes moulues (peut être omis)
- 1 cuillère à soupe d'enveloppe de fibre
- 40 g de beurre fondu
- un peu de sel
Comment faire
- Mélangez au fouet tous les ingrédients
- Laissez reposer le mélange quelques minutes pour que l'enveloppe de fibres ait le temps de gonfler.
Si vous utilisez un mixeur à bâton, vous n'avez pas besoin de moudre les amandes au préalable.
Source : Gunhild Lovise Maudal, "Glad av Mat".