Vous aurez un avant-goût de Pâques avec ces délicieuses gaufres au jus d'orange et à la crème aigre!
Les gaufres à l'orange sont délicieuses telles quelles, n'hésitez pas à les saupoudrer d'un peu de sucre. Il est recommandé de les servir chaudes avec de la marmelade d'orange et une cuillerée de crème aigre.
C'est ce qu'il vous faut
- 3 oeufs
- 1,5 dl de sucre
- 3 dl de jus d'orange
- 3 dl de crème fraîche
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- écorce râpée d'une orange
- 150 g de beurre
- 300 g de farine de blé
Comment faire
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Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
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Mélangez au fouet les œufs, le sucre, le jus et la crème aigre.
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Intégrer la levure chimique, le bicarbonate de soude et l'écorce d'orange râpée.
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Intégrer le beurre fondu et la farine de blé. N'hésitez pas à utiliser un fouet en acier (fouet ballon) qui permet d'éliminer rapidement et efficacement les grumeaux de lait.
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Faire cuire les gaufres à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Servi chaud.
Recette et photos de Kristine sur detsoteliv.no
Conseil de Kristine:
J'utilise de la crème légère dans ces gaufres, et je pense qu'elle donne la bonne consistance à la pâte à gaufres. J'ai utilisé ici le gaufrier Bell de Wilfa, qui permet de faire de grandes et délicieuses gaufres. La beauté de ce gaufrier est qu'il émet un petit bip lorsque les gaufres sont prêtes, afin que toutes les gaufres soient bien cuites.